何建清夹起一块油脂饱满的嘴里，瞬间被香味“冲”得眯起，糊不清地念叨“好吃”，同时又在锅里寻觅一块。

        周铭招呼开吃后，夫妻俩神立刻锁定锅中翻的。

        这个年代的人对类的偏好很实在：比瘦香，脏比瘦受迎。

        喝酒的村民见状，也纷纷起给周铭敬酒。

        周铭和张其宏、刘八一、凤等人坐在一桌。

        周铭不太吃，便夹了片切好的猪腰，在锅里涮了涮，蘸着佐料小品尝。

        人多力量大，加上张其宏组织得力，很快，十个灶台搭建完毕，材也准备就绪。

        这固然有好，大家更有凝聚力、更团结，但也有隐患：若理不善，容易形成“多少一个样”的惰，生产效率比不上  2025年。

        张其宏举杯说：“我代表二大队，敬周厂长一杯！”

        如何发扬这个时代工人的优，规避弊端，成了他今后要琢磨的难题。

        张其宏从锅里夹一块纯，了两便嘴里――油脂在腔里瞬间迸发，郁的香气溢满尖，让他满脸满足。

        接着，八角、辣椒、姜、葱、蒜等在大队就能够获得的常见香料锅爆香；

        当别的大队还在啃红薯、土豆时，二大队已经能偶尔吃上大米

        见周铭动了筷，张其宏等人也跟着动起来。

        何建清和李翠红坐在隔桌。

        柴火旺盛，不一会儿，混合着油脂的香气和蒸气扑鼻而来，众人馋得直咽。

        这倒不是――这一年，二大队的日确实比红旗公社其他大队滋得多。

        在厂里工的村民这才纷纷动筷。

        农村条件有限，火锅底料虽不如  2025年丰富，胜在材纯天然，底料现炒现用，加上周围质朴的环境，这顿饭吃得格外舒心。

        有些家里藏着地瓜烧的，也赶紧拿了来，巴巴守着锅，就等周铭一声令，好大快朵颐。

        凤揭开锅盖，锅气腾腾，香味扑鼻。

        红旗分厂的知青、工人和二大队村民分工协作：有人切，有人从自家地里摘菜，有人回家搬大铁锅。

        若给猪上的位排序，、大、屁的最抢手，其次是脏，最后才是瘦。

        村民以前没条件吃火锅，便凭着经验摸索：等炒至三分熟，再往锅里加。

        说这话时，他满脸骄傲。

        张其宏作为大队长，曾和公社打过交，也算见过世面。

        周铭今天格外慨，他忽然意识到这个年代的工人与三四十年后的区别――此时的工人真真切切把工厂当成自己的家。

        他端起酒杯，先敬周铭、刘八一等人，随后挨个桌敬酒。

        “好多其他大队的人都打听，怎么才能娶到咱们二大队的姑娘，或者赘过来呢！”

        过年分猪时，有优先权的村民总会先挑。

一会儿看看你们的手艺！”

        “在周厂长带领，咱们二大队的生活平和收，在公社里都是一份！”

        大家用石和泥巴，在戏台外空地上搭起灶台。

        随后，切好的猪锅煸炒。

        周铭看着大家说：“快吃快吃，别客气！”

        何建清早被火锅香味勾得直咽――何家日紧巴巴的，即便何琴时常接济，两人也不敢乱花钱，毕竟家里还有小辈，以后娶媳妇要花钱。

        众人先起锅烧油，将猪板油熬成猪油，用作火锅底料的底油；