理不够大的少年大夫连忙打洗去了面上的粉妆。

        便开始放爆竹，烧起金银纸，接祖、请神。

        母鸡放在炉上慢慢炖着，无需人时刻看守，偶尔注意一火候即可。

        自制“三鲜”锅，汤、老母鸡汤加上鱼汤，烧后将冷掉的菜锅，味糅杂，却不失妙，时不时些香菜、菠菜或者豆腐……香飘满屋，腾腾的锅，令人指大动，吃完了这一餐，浑都洋洋的，让人发自心地到熨帖。

        方桌四方各摆上两只碗、两双筷和酒杯。

        等纸烧尽了，桌上的菜全放冷了。

        当初在见到这种炉的第一时间，郁容就联想到了火锅，便毫不犹豫地买了一个带回家。

        没一个人闲着。

        不过，正月初四前不能鲜，所以除日这天，每一样菜都得尽量多一，如，在家里有五人的况，至少得上一大锅。

        费工夫的大小圆好，便是时候烧大菜了。

        有人家年夜饭好了，已经开饭了。

        三个孩尽量分担着琐事。有的去了桃符、贴贴，有的整理房屋，洗刷厨，或者择菜洗菜，有的燃灶看火，烧一锅锅的开以备不时之需。

        大荤与炒菜也不着急，天寒地冻的，烧早了菜冷得快。

        一个个掌心大小的圆，搁烧得的香油，炸得金灿灿的起锅捞。

        平常极少用到的小锅灶今天也烧起来了，用它炒上几盘素菜，完了煮上一锅米饭——保证这一锅饭的分量，能吃到初三。

        丰盛的年夜饭吃完了，便在院里燃起

        糯米圆一般储存半个多月没问题，正适合过年期间当主，蒸，或者放汤里着吃。

        新鲜锅的圆外焦里，吃在嘴里，香脆可。

        现在正好派上用场。

        有几人帮忙，郁容的速度也不慢，酉时还没到，十六菜上了桌。

        ——考虑到病从，他一贯喜亲自动手吃，比较安心。

        郁容主要的工作是掌厨。

        大圆即糯米圆，起来比较麻烦。

        草草地填饱了肚，又开始忙起来了。

        糯米圆是个力活，炸完了最后一个圆，郁容到腹中饥饿，便直接夹了几个圆吃了。

        红烧公鸡、花鲢与蹄髈。

        哑叔忙着杀鸡杀鱼，理猪什么的。

        傍晚时分，爆竹声或远或近响了起来。

        郁容盛煮熟的糯米饭，撒上盐末，切碎香葱、生姜等拌其中，遂洗净双手，趁着搋糯米，直到一盆米饭被搋成近乎胶状，才开始搓团。

        大锅灶与小炭炉同时燃着火。

        其后着手小圆，小圆就是，比糯米圆好多了。

        好在郁容早有准备，准备上锅。

        第一件事，是煮糯米饭。

        等锅里的烧开了，便将好的倒汆汤。

        哑叔已将猪剁碎了，郁容又加一豆腐，细锉成碎末，拌糜，继续搓起了。

        照郁容老家的年俗，过年饭桌上必得有大小圆，寓意团团圆圆。

        市面上有一种风炉，是专供煮茶之用的，可以摆放在桌上，三脚双耳，上面是个小鼎，炉厅开着，随时能往里加炭。

        不太清楚旻朝有没有涮锅的吃法，不过这不影响他的决定。