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第30章 真的不心动嘛?

真的不心动嘛?

        “瑶瑶,你这手艺真的是太好了,好香啊!”

        “阿嫲,你做的也很好吃。”

        八爪鱼就很简单了,直接爆炒。

        当然最重要的就是,如何能让八爪鱼脆nen不韧。

        将八爪鱼放入盆中,加入盐和面粉,反复rou搓。面粉可以吸附表面的黏ye,盐能杀菌去腥。rou搓后用清水彻底冲洗干净。

        然后最关键的就是焯水了,这一步骤,没做好,这八爪鱼也就废掉了。

        锅中烧水,水一定要烧到大沸(剧烈沸腾)。

        然后将清洗好的八爪鱼迅速倒入沸水中。

        焯tang时间要极短,看到八爪鱼的触须卷曲、身体变紧实(约10-30秒,根据大小调整),立刻捞出!

        立即放入凉水中彻底降温这一步是利用“热胀冷缩”原理,让八爪鱼的口感变得极度脆nen,当然若是冰水口感会更加的好。

        捞出沥干水分切条备用。

        大葱切滚刀块,姜蒜切片,干辣椒切段。

        将酱油,白糖、和少量清水混合在一个小碗里,调成碗汁备用,白伊瑶直接换成了灵泉水,

        热锅凉油,油温七成热时(油面有轻微波纹),下入姜片、蒜片、干辣椒段爆香。

        香味出来后,转大火,倒入处理好的八爪鱼,快速翻炒几下。

        沿锅边淋入一勺料酒,大火快炒以去除腥味。

        倒入准备好的碗汁,快速翻炒均匀,让酱汁包裹住八爪鱼。

        放入大葱段,继续大火翻炒约30秒,看到葱段稍微变软后,加少许的盐,再淋上少许香油,爆炒八爪鱼就做好了。

        鲈鱼鲍鱼,那可就别想了,毕竟在众人眼里,现在这个家是负债累累的,拿去卖钱尤为重要。

        白伊瑶饭做的差不多,就听见傅庭礼在外面喊了一句,

        “瑶瑶,盒子打开了,你来看看。”

        白伊瑶的眼睛都亮了,放下手里的铲子就出来了。

        傅母和阿嫲则是失笑的摇了摇头,这待会要是啥也没有,该哭了。

        傅庭礼看着自家媳妇像个孩子,忍不住摸了摸她的脑袋。

        他还挺有仪式感的,锁打开后,就一直在等着白伊瑶来开。

        傅父和阿公望着眼前傅庭礼,这还是他们家那个不近女色的儿子,孙子嘛?

        铁盒没有多大,里面包裹着油布已经发黄了,一层又一层,感觉都有点臭了。

        白伊瑶突然皱起了眉,这要不还是放弃吧,毕竟自己也没有很缺钱,还是很有钱的。

        不过内心纠结一番,还是直接拿了起来。

        油布打开,最里面的那层,布完好无损,连颜色都没有褪,摸了摸,里面好像真的有东西。

        白伊瑶双眼发光,其他人也来了精神,不会真的有什么好东西吧?

        打开后,一个手镯赫然出现在白伊瑶的手里。

        “嚯!”

        “我滴个乖乖,瑶瑶,咱要发财了呀,这个是不是祖母绿啊?”

        傅母激动的说着,傅家众人也在期待。

        虽说众人对这个都不是了解,但是也知道,这是古代大hu人家的主母,小姐才可能戴的。

        白伊瑶看着这个手镯,颜色很正,很nong,绿中还

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