瞧着芙生将整只肘带汤的转移到砂锅里去，放在泥炉上慢煨，曹三巧赞了一句。

        曹三巧没挪动位置，只伸长了脖瞧了一。

        烧火的活计，家里的孩都是会的，她也放心的很。

        菊生听见她娘叫她，应了一声，丢花儿便往厨房跑。

        “蜜汁肘啊！”

        她瞧了瞧外的刻钟，掐算了时间。

        不然，这菜她还不了呢！

        “三娘！三娘你在家么？快来一！”

        那真就是不同的厨不同的味儿，唯一相同的便是因为这菜需要“蜜汁”，是要加糖的，价儿也比清炖肘贵上许多。

        方才她往后多翻了几页，有那么几菜，那名儿都能连成诗了呢！

        就是上面的“少许”、“略多一分”等用料标注，叫她有些疼。

        不曾想，后的话还没说来，倒是被外的声音给扰了。

        “想要烂的像是喝肘一般，煨上一个时辰净够了。婶娘你饿么？要不要吃什么垫补一？”

        “蜜汁肘”这个名儿，其实是她起的通俗版名字。

        想从她的谱里找来个不好听的名儿的……非常难。

        她大着肚儿不方便动，但她女儿可以啊！

        “三拿了糖，还拿了蜜，双倍的甜哎！那肘来，滋味是不是会特别好？”

        厨房待久了，芙生和菊生并不觉得分外的香气扑鼻。

        无

        叫菊生先将火压小，她往锅中倒了少许油，并放老冰糖，炒糖后加搅匀……

        “汪氏谱”上写的方，单“蜜汁”就有着两重区别，一先一后，各起作用。

        “咱们三娘恁般灵巧，指不定再过两年就能师了！”

        她刚才已经把灶的火起来了，肘也冷了锅，加了姜片、黄酒去腥呢！

        “哪有婶娘说的那般好，就是愿意苦功夫罢了。”

        可已经作古多年的汪懋龄定义的是多少，她是真摸不着脑！

        这“金髓蜜琼腴”在整个谱的各种菜式中，已经算是名字比较野的了。

        “四娘，”曹三巧惬意的眯上睛，叫了蹲在菜圃旁边摘杂草中长来的小花儿的菊生一声：“去帮你三烧火去！你三烧与你吃呢！”

        也多亏了如今家里开了个糖铺，蜜啊糖啊的她都能找来。

        她的睛亮晶晶的。

        她深深的了一气，略显圆的面庞上全是陶醉。

        两辈学的蜜汁肘，都是上回在杏花肆吃的那种――炒了糖后，把肘放去炖煮，最后收汁。烂脱骨，荤香四溢，很是饭。

        “蜜汁肘，练练手。”芙生将肘放到里清洗：“晚些翁翁婆婆她们回来了，再炒两个小菜便能吃饭了。”

        作者有话说：

        肆酒楼里卖蜜汁肘的不止一家，她也曾尝过一两家的。

        芙生觉着，锅中肘看着、闻着味当是坏不了，把那调好的蜜放在顺手的地方，不好意思的笑来。

        只能说，汪懋龄这位大名鼎鼎的厨娘不愧是从里来的御厨。

        只可惜，她的魂儿如今被砂锅里的肘牵着，旁的也吃不。

        她虽不知芙生能成什么样儿，但家中因为添了铺，生意不错，一家人心往一块儿使，倒是不怎么缺糖。

        只能试了……

        “不了，”她摇了摇，想要继续说：“我……”

        “等来才知。”

        她可不清楚这一先一后两重甜叠加起来是什么滋味。

        她自个儿定义的少许、略多一分是多少，她清楚的。

这样对一整只猪肘手的，真就是一回。

        想从她的谱里找来个市井容易复刻的……有难。

        “闻着可真香啊！”

        菊生如今是分外崇拜家中的三个，会绣花的、能镇住人的、会饭的……怎么瞧都比如今不常见的哥哥厉害。

        在“汪氏谱”上，它的名儿叫“金髓蜜琼腴”，若不是她仔细看了材与制作方法，单单这么一个名字，她也是有可能将菜式给猜错的。

        等到肘去腥焯完，才需要控制灶的火候的。

        芙生听见她跑过来的动静，扯了菊生在厨房坐的板凳来，叫她且坐在灶前看着火。

        可外坐着的曹三巧就不一样了。

        照谱上的顺序，芙生一步一步的来。

        芙生瞥了自己拿来备用的料，没有准确的回答。

        这时候可不需要调整火的大小，只用看着就是了。

        如今……她是在尝试。

        曹三巧月份越大，饿的越快，早就是一日吃好几餐的人了。

        本来闭着睛假寐的，这会儿是慢悠悠的踱步到了厨房外，在门的椅上坐了来――这是为了方便她到溜达时想歇息，祝秉文专门在家中每个门前给曹三巧放的椅。连院门都有一把呢！