正式加新品研发团队后，张柏的生活节奏明显变了。

        槐花是如何变成那一糯香甜，裹着香黄豆粉的团的？

        张魏东敲了敲桌：“方向有了，都想想办法。小柏，你也别光提问题，想想有啥辙。”

        记忆在这里卡住了，像蒙了厚厚汽的玻璃，只透温朦胧的光晕，细节全无。

        芝麻粉会不会抢了槐花的清雅？

        他会默默记每个人提的难，然后在属于自己的那块小小试验田上，利用班后的时间，一遍遍尝试。

        是举着长长的竹竿，轻轻敲打，洁白的花串便如雪花般簌簌落，落在铺开的旧床单上，也落在仰着正年幼的自己脸上。

        甚至让他尝试调不同比例的粉料。

        他有些局促地清了清嗓，在略显嘈杂的讨论声中，冒了来：“那个……”他伸手，掌心躺着那个熟悉的小布包，轻轻打开，里面瘪的花朵。

        他拈起一朵，凑到鼻尖，深深了一气。

        “新鲜槐花香气足，但分大，理不好容易，糯米团质地会受影响，而且……季节，不好保证。”

        张柏用力，把老师的吩咐牢牢记在心里。

        他开始参加心团队的早会，虽然大分时间只是安静地坐在最靠门边的椅上，背得笔直，膝盖上摊着个厚厚的纸笔记本，记录时笔尖划过纸面的沙沙声，比他的呼声还轻。

        井台边还有女人们说说笑笑的声音。

        钱玉从保存和标准化角度，更倾向于糖渍或蜜渍。

        的手指翻飞，从花梗上摘那些米粒似的花，准备清洗……然后呢？

        是这种新鲜时能香透半个院，晒后只剩这缕余韵的气味吗？

        王师傅则认为花风味更醇和稳定，适合糕。

        他闭上睛，试图在匮乏的童年记忆里打捞。

        的，带着阳光和花蜜的味。

        他一直贴带着，仿佛留着故乡的牵绊。

        一次午休闲聊，赵师傅一边嗑着瓜一边嘀咕：“老张这是要把徒弟往天上捧啊？才来几天，就心组了，步是不是迈太大了？”

        画面模糊又跃。

        比如黄豆粉里要不要加一炒香碾碎的花生增味？

        让他旁观老师傅炒制黄豆粉，学习如何凭颜和声音判断火候。

        里面是几朵已经瘪的白槐花，花边缘微微卷曲，像褪的旧信纸。

        转机发生在第一次小范围试制讨论会上。

        起初团队里其他几位老师傅，比如利的赵师傅，和讲究细的王师傅，对这个沉默寡言资历又浅的年轻人加心研发，难免有些不满。

        他顿了顿，似乎在努力组织语言，“花……香气损失很大。我……我觉得，记忆里的味，不像是纯粹花的味，好像……更活一。糖渍或蜜渍……可能会太甜，容易盖过槐花自己那清甜，还有豆粉的香气。”他说得磕绊，但意思清晰，直接指了每种方案的潜在问题。

        他话依然不多，但那双睛更亮了，观察得更细了。

        这是他去年天回老家替爷爷给扫墓时，在老屋后那棵虬枝盘结的老槐树，从落了一地的残花里，心挑的最完整的几朵。

        几位老师傅交换了一神，没再说话，只是看向张柏的目光里，少了几分轻忽，多了几分“哦？这小私还真琢磨了？”的探究与好奇。

        张魏东有意锻炼他，让他跟着钱玉跑原料市场，分辨不同产地糯米的粘与香气差异。

        经过一年，香气早已微弱，只剩一丝若有若无草木清苦的甜。

        就是这个味吗？爷爷睡醒时，枯瘦的手抓着他，浑浊的睛望着空的墙，反复念叨的“香……甜……你的……”。

        是初夏午后，老槐树茂密的枝叶筛满地晃动的光斑，蜜蜂嗡嗡的声响眠般萦绕。

        当大家围绕槐花形态争论不休时，赵师傅持要用新鲜槐花：“那香气，霸！一闻就知是什么味！”

        王师傅慢条斯理地呷了茶，没接话，但神里也存着几分审视。

        一直缩在角落几乎被遗忘的张柏，忽然动了。

        钱玉推了推镜，接过话，从科学角度分析了不同理方式对芳香质的保留与释放的影响，无形中支持了张柏的思路。