他喝了一
,在
中稍作停留,细细品味。
“想法是对的,方向也没错,但看来不是简单减少糖量就能解决的。”
红枣饱满的甜香和桂圆独特的馥郁果味层层铺开,天然甘甜占据了主导,温
、滋
、妥帖,没有任何尖锐的刺激
,回味悠长而舒适。
秋意渐深,天气一天比一天凉。
终于,在又一轮品尝后,徐
的
睛骤然亮了起来。
这个秋冬,注定会是一个温
的时节。
“我也有这个想法,”徐
神一亮,像是找到了方向,“或许我们可以把老姜换成
姜,辛辣味会柔和很多。或者,稍微增加红枣和桂圆的投放比例,用它们更
郁的天然甜香来弥补减少的糖分。”
温
的茶汤
过
咙,带来熟悉的
意。
苏浩泽的办公桌上,那份关于姜枣桂圆茶的总结报告旁边,已经放上了新的产品研发计划书。
姜的温
辛辣依然存在,但变得极其柔和,如同
缓缓蔓延,丝毫没有之前的攻击
。
时间在一次次尝试中
逝。
苏氏小饭桌的各家门店里,
气腾腾的姜枣茶依旧是最受
迎的明星。
灶台上,几只白瓷炖盅里,粥品呈现
不同的诱人
泽。
“低糖版本的问题
在平衡上,是吗?”苏浩泽走过去,语气平和地问
。
“可以试试。”苏浩泽
表示赞同,“记录
现在这个版本的数据,我们以此为基准,多
几个变量测试。老陈,这边再给我们腾个小灶。”
她正微微蹙眉,盯着自己面前那杯颜
稍浅的茶汤,显然也对当前的
不甚满意。
他看着楼
街
上匆匆的行人,心中一片平静。
接
来的几个小时,小厨房里弥漫着更
郁的、带着细微差别的姜枣茶香气。
药膳研发会议
他放
杯
,沉
片刻:“我们不能只
减法,得
调整。或许可以尝试改变姜的
理方式,或者调整几种
材的比例。”
只见徐
带着研发小组的几位成员正围在灶台边,神
专注。
他端起手边那杯姜枣桂圆茶,喝了一
。
而备用小厨房里,关于低糖姜枣茶
方和冬日养生粥系列的测试正在悄然
行。
灶台上并排坐着几只小锅,徐
仔细地给每一只都贴上了标签,记录着不同的
方。
他知
,这些无形的
碑资产,远比一时的销量增长更为宝贵。
费者提的合理建议被重视,专家也得到了应有的尊重。”
苏浩泽浏览着这些温
的文字,嘴角不禁微微上扬。
而苏氏小饭桌的故事,也将翻开了新的篇章。
“试试把桂圆
晚一
,保留更多果甜?”
“
午茶时间让前厅不当值的员工都来试吃,匿名投票,收集最真实的反馈。”苏浩泽叮嘱
,放
手中的白瓷盅,目光转向徐
那边。
“这一锅,红枣煮得久了,甜味
来了,但整

有
发酸。”
她小心翼翼地将一杯新茶递给苏浩泽。
郁的姜辣味立刻占据了主导,过后才有一丝微弱的枣香和甜意挣扎着浮现,确实不够和谐。
“嗯,”苏浩泽端起她那杯调整过的茶,轻轻
了
,尝了一
。
第二天上午,苏浩泽来到小厨房的时候,就闻到了一阵清甜的米香混合着枣香,若有若无地往外飘。
老姜与
姜的不同比例、红枣去
与不去
的差异、桂圆
投放的时机、甚至还有极微量的盐用来提甜的实验
徐
抬起
,脸上带着一丝实验受挫的专注神
。“是的,苏总。减少了冰糖的用量后,红枣和桂圆自带的甜味不足以中和老姜的辛辣,反而让那种刺激
变得更突
,
层次变得单薄,甚至…有
割裂。”
主厨老陈看到苏浩泽,连忙招手:“苏总,来得正好!第一轮测试刚
锅,快来尝尝。”
他们一轮接一轮地熬煮、过滤、品尝、记录、否定、再调整。
金
明将评论区这些积极的反馈
选
来,整理成一份简短的报告放在了苏浩泽的桌上。
苏浩泽接过,先闻了闻,香气醇和,枣香、桂圆甜与一丝温柔的姜气
合得恰到好
。
“这一锅,
姜比例
了,姜的风味不足,存在
太弱。”
苏浩泽逐一品尝,与老陈交
着米粒的
度、
材搭
的协调
以及甜度的天然
。