听到这话苏浩泽的嘴角微微翘起，却不忘反驳道：“真是越熟越爱胡说八道，哪有你说的这么夸张，我又不是人机。”

        “哎呀你语文老师没教过什么是夸张吗?”

        李正安笑眯眯地凑近，用胳膊撞了撞苏浩泽空闲的那只手。

        “别动手动脚，耽误我做菜。”

        苏浩泽没好气地往旁边挪了一步。

        “宫廷菜是比较讲究细节。”

        这话一出，两人同时转身往后看，才发现就连夏正安这样的老前辈也被吸引过来。

        “有古籍记载说当年的御膳房做这道菜，要求每块肉都能立在盘子里不倒。”

        夏正安笑呵呵地看着苏浩泽跟李正华，说起了自己之前了解到有关樱桃肉的历史信息。

        “不愧是夏老师，懂得就是多。”

        李正华笑嘻嘻地冲着老前辈竖起了一个大拇指。

        苏浩泽也跟着夸道：“夏老师不愧是前辈，宫廷菜这方面也有涉猎。”

        “年纪大了，就喜欢看些闲书罢了。”夏正安说着冲李正华招了招手，“别在这里影响小苏做菜，赶紧回客厅。”

        “是是是，夏老师，您先请。”

        李正华伸手做了一个请的姿势，跟在了老前辈的身后。

        厨房总算是恢复了原有的安静，又剩下苏浩泽一个人继续忙活。

        几个小时后，餐桌上依次摆上了六道菜，其中有五道都是宫廷菜。

        冷盘的灯影牛肉，薄如蝉翼，在日常光照耀下透着红run的色泽。

        热菜的樱桃肉，红艳欲滴，宛如真正的樱桃。

        还有芙蓉鸡片、金银豆腐跟八宝鸭。

        八宝鸭跟樱桃肉都是苏浩泽提前一天开始准备。

        本来翰林牛肉也应该提前准备，但是昨天做菜到一半才发现少了牛肉，只能今天才开始。

        “看看你们想先尝哪个。“苏浩泽笑着站在桌前，指了指桌上的几道菜。

        徐铭德夹起一片“灯影牛肉“，对着光欣赏：“真像皮影戏的幕布！这刀工没十年功夫下不来。“

        “其实有诀窍，“苏浩泽拿起一块剩下的牛肉示范，“牛肉要冻到半硬，刀要斜45度，每片厚度不能超过02毫米。“

        夏正安则对“樱桃肉“赞不绝口：“红曲米的运用恰到好处，既保持了传统色泽，又比老式红糟更健康。“

        “这味道果然很特别。”陈政辉直奔最开始就令他感到好奇的那道创新菜酸汤排骨而去。

        他夹起一块排骨尝了一口，眉头先是微微皱起，随即很快又舒展开，“初入口时酸香突出，但是回味甘甜中又带着一丝辣，排骨软而不滥。配上吸饱了汤汁的娃娃菜，别有一番风味。”

        “我倒觉得这里面的血豆腐挺有意思，让我有种正在吃酸汤火锅的错觉。”

        李正华吃完嘴里的血豆腐，往碗里的大米饭上浇了一层酸汤汁，“我有点想吃火锅了。”

        “把这个酸汤排骨当做酸汤火锅其实也不错。”很少说话的张桂澜鼓起勇气开口加入进了话题，相比与血豆腐，她更喜欢里面的娃娃菜，酸酸辣辣又带着一丝蔬菜的甘甜，还很多汁。

        “酸汤火锅确实不错，但是要是放在店里售卖，配菜这一块会比较麻烦。”

        其实苏浩泽也有考虑过做成小火锅的形式。

        相当于一菜两吃，吃完了排骨，还能用酸汤下火锅继续吃一顿。

        听起来还是蛮有吸引力的。

        但是下什么配菜，下多少种配菜合适呢？

        这又涉及到另外一个问题。

        “其实不知道你们有没有吃过酸汤粉丝，跟这个味道也有点像。”

        徐铭德像是想起了什么，也加入到了这个话题里。

        “这道菜确实可以在想想。”苏浩泽把每一个建议都认真地记录下来，打算回头在琢磨琢磨。

        夏正安看着面前几个正在积极讨论着的年轻人，露出了一丝欣wei的笑容。

        只有当新鲜的血ye注入，不断创新不断突破，才能把中餐发扬光大。

        “如果要加配菜的话，叶子菜肯定是要的。”

        “我觉得豆制品可以再加一个豆泡之类的，也挺合适。”

        “我觉得黑鱼片也不错，排骨吃完了万一还想要吃点肉呢？”

        “要这么说的话，我觉得脆爽的豆芽也挺搭的。”

        几个年轻人叽叽喳喳地说着，苏浩泽埋头记着。

        讨论到最后，他们把目光都转向了正在美滋滋独享樱桃肉的夏正安身上。

        “夏老师，您觉得呢？”