“陆老师,我是安溪的,姓魏,
铁观音。你的龙井我喝了,服了。我就想问一句,你那个杀青的火候,是怎么控制的?锅温两百二十度,用手掌试,可每个人的手掌不一样厚,你怎么知
就是两百二十度?”
陆茗愣了一
。
“你的岩茶,我喝过了。”林天福的声音很轻,“比我
得好。”
陆茗沉默了一
:“从小就开始学了。”
一个
肤黝黑的年轻人从最后一桌站起来,大步往这边走。
全国的名茶,都来了。
“那我就放心了,那边的园
劳烦你们费心。”
陆茗站在门
,目光扫过那些茶样罐,心里忽然涌上一阵说不清的
觉。
魏师傅低
看了看自己的手,又看了看陆茗的手。
林天福摇
。
陈老笑着说:“这桌不用我介绍了,都是你的徒弟。”
方师傅愣了一
,然后笑了。
“陆老师,”岩恩笑了笑带着腼腆,“阿达哥让我来的。他说他走不开,茶还没
完,让我替他来看看您,恭喜您获奖!”
“小陆,来,我给你介绍。”
他穿着一件蓝
工装外套。
圆脸的男生往前一步。
陈老领着他过去,他们一个个站起来,有的握手,有的抱拳,有的只是
。
“陆老师!”一个声音从角落里炸开。
“这位是武夷山的林天福林老。
岩茶
了五十年,大红袍的非遗传承人。”
陆茗想了想。
旁边一个圆脸的中年男人站起来,穿着白
的衬衫,袖
挽到手肘。
一个穿藏青
中山装的男人站起来,瘦
个,
镜,说话慢条斯理的。
“您远程教过我团茶的制作工艺。去年您寄来的那个茶样,我反复练了三十多次,终于
差不多的味
,您尝尝。”她从
袋里掏
一个小茶样袋,双手递过来。
“他很好,每天上山指导人采茶。”
“谢谢岩恩,阿达哥
还好么?”
林天福

。
张小曼的
眶一
就红了,使劲
,退回去。
岩恩走到他面前,站住。
“从小学的,
才正。现在年轻人,学两年就想开店,开店就想赚钱。茶不是这么
的。”
第三桌坐的是年轻人,三十岁上
,有几个看着还不到三十。
林天福站起来,七十多岁,瘦,可
神很好。
他的手心也有茧,位置不一样,在指
,不是掌心。
陆茗认
了他。
“不是过奖。你的茶不是
来的,是长
来的。这个,我
不到。”
他拍了拍陆茗的肩膀:“你
得对。慢慢
,茶会报答你的。”
第一桌坐的都是老前辈,
发白的多,黑的少。
“不知
。就是
觉。手心发
了,再等三秒。三秒刚好,两秒不够,四秒过了。”他伸
手,掌心朝上,“这个地方,
茧了,就准了。茧的厚度,就是温度。”
陆茗想了想。
“你
茶多久了?”
陈老在旁边看着,嘴角翘着。
陈老领着他一桌一桌地走,一个一个地介绍。
陆茗笑了,他看见岩恩站在最边上,旁边是一个扎
尾的女孩,穿着白
的棉麻衬衫,手腕上
着一串菩提
。
“陆老师,我是福鼎的,姓方,
白茶。白茶不炒不
,就靠晒。太阳好的年份,茶就好。太阳不好的年份,茶就不好。我想问你,你觉得
白茶,是手艺重要,还是天意重要?”
他们看见陆茗走过来,一个个都站了起来,有人手里还端着茶盏,来不及放
。
“我回去试试。”
方
人。
“陆老师。”扎
尾的女孩叫张小曼,往前走了一步。
第二桌坐的是中年的茶人,四十来岁的居多。
“林老,您过奖了。”
“天意给茶底
,手艺给茶面
。底
好,面
才能好看。底
不好,手艺再好,也是给丑人化妆。”
岩恩。那个在普洱开车的本地小伙,现在是阿达哥的徒弟。
“陆老师,您教的那个‘先承后破’的法
,我回去练了三个月,现在能在茶汤上画
竹叶了。虽然画得不太好……”
陆茗接过来,打开闻了闻。
“
得好。”
“嗯,您放心吧!那帮兔崽
机灵得很。”岩恩使劲
了
,不再打扰便转
回了座位。