接185章（10）:咸鱼茄子煲+豆豉鲮鱼炒油麦菜+客家酿豆腐(10/14)

        先把锅里的东西给倒掉，然后把锅给泡一下。

        不然里面沾上了的糊了的东西可没那么容易洗掉。

        然后快速把流理台给清理了了一遍。

        这才开始做菜。

        还好葱姜蒜她都是买了的。

        chun晓倒是没想到，刚刚这里盐也没有。

        先把羊肉焯水，把浮沫给去了。

        然后转羊肉到锅里，时间充足，就慢慢炖。

        做一个木瓜清汤羊。

        木瓜切块，和羊肉一起放进去炖煮。

        快出锅的时候再放白萝卜。

        把橙子切成四块，竹蔗是已经劈开了的，把这放进去一起炖煮。

        出来的汤更加清甜。

        羊排飞过水，先用八角，花椒，桂皮，香叶等大料和拍过的蒜一起炒，把羊排炒香。

        炒到表面焦黄的状态，再改到砂锅里煲一下。

        加入白萝卜一起煲，滋味更佳。

        羊肉燥热，萝卜xing凉，两者是天生搭配的食材。

        而且羊肉有膻味，萝卜带点辛辣可以把这味道给掩盖不少。

        chun晓把这给弄好了，这才开始来做其他的菜。

        看一下祝冬聆都买了什么，再决定怎么做。

        四季豆，这个清炒就很好吃。

        脸谱，豆皮，海带……

        倒是可以放一起整个凉拌菜。

        五花肉是废了。

        但是排骨还在边上放着呢，可以做一个糖醋排骨。

        这么定了，时chun晓快速行动了起来。

        排骨焯水，然后用厨房纸吸干表面水分，避免煎的时候溅油。

        锅中不放油，直接放入排骨煎至两面金黄，逼出部分油脂后盛出。

        用锅中余油，加2勺白糖炒化，倒入1勺醋、2勺生抽、1勺番茄酱，搅拌出香味。

        放入煎好的排骨翻炒均匀，加少量热水没过排骨，小火焖30分钟，最后大火收汁，出锅前再淋1勺醋提味就行。

        好吃的很。

        也不知道祝冬聆的朋友喜欢什么口味的，所以各种滋味的菜都做一些。

        这样也好叫人来的时候都有自己喜欢吃的。

        四季豆切段，先飞水断生。

        这样炒起来更容易熟。

        干煸四季豆，把这四季豆里面的水分炒干，更好吃。

        今天时间也充足，chun晓就这么慢慢做起来。

        前面的时候，chun晓一心都扑在做东西上面了，都没来得及仔细看这房子。

        现在总是是有时间了，这才发现这新小区的采光，和他们那老房子，是不一样。

        那边的楼间距小，也就是客厅那边光亮堂些。

        厨房里头可没那么好的光线。

        但是这边不一样。

        就在厨房，现在都有阳光照she进来，冬日里的阳光，暖洋洋的。

        祝冬聆自己一个人住，但是租的是两居室的。

        客厅餐厅一体，也不错。

        一个房间是卧室，还有一个房间是书房。