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第88章 酒jing

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        酒醅是醪糟与酒的混合,带着烈的酒气,隔得老远都能闻到。宋茜茸将甑桶盖在地锅上,在连接缠上湿布防止漏气。又把天锅搁到甑桶上,添满凉

        碗里的酒满了后,宋茜茸将它们泼洒灶膛。火焰猛地窜,劈啪作响。

        林青禾想了想:“是那个酒吗?”

        “在想什么?”宋茜茸的手在林青禾面前挥了挥,“叫了你好几声都没反应。”

        林青禾想起那坛酒,嘴角不自觉扬起。

        这奇怪的工引起了家里人的好奇,还是钱婆婆说,这看着像是门仕女玩的蒸花,只不过人家那个件更多,也更巧漂亮。

        蒸馏那日,她起得比平日都早。天还未亮透,后院灶台的火就生起来了。林青禾过去时,宋茜茸正将发酵好的酒醅一勺勺舀地锅里。

是没注意到。不仅没注意到阿两夫妻的亲密,也没注意到他中的羡慕。

        林青禾蹲在灶前帮忙烧火,看着火焰舐锅底,温度渐渐升。宋茜茸站在一旁,时不时伸手试试天锅的温。了就要换凉的。

        目送两人背影走远,宋茜茸笑:“阿夫的真好,这样的日才过得有滋味嘛。”

        “也是。”宋茜茸又想起另一件事,“我明日将山要用的东西收拾好,急救包也好了,正好带上。”

        林青禾思索片刻,摇摇:“不了吧。深山蛇虫多,还有猛兽,万一事,咱们担不起责任。”

        最后,将一只小碗放到竹筒方,一切就绪。

        宋茜茸:“嗯,酒是其中之一。”

        “太讲究了!”林月明再次惊叹。

        宋茜茸却说:“这不是用来喝的,我要蒸酒。”

        “后天吧,时间宽裕。”林青禾说,“夫说想一起去,他会些拳脚功夫,又是常深山的,可以互相照应。”

        林青禾心糊应:“嗯。”

        “要啊。”宋茜茸笑着说,“什么时候发?”

        约莫一刻钟后,竹一滴晶莹的

        慢慢的,越来越多的酒碗中,清澈透明,在晨光中泛着微光。酒香弥漫,连在灶房饭的林月明都忍不住跑过来看。

        宋茜茸想了想:“就健健康康,平平安安,着自己想的事,边有人关心。”

        她说得简单,林青禾却心里微酸。她之前遭逢大难,家里只剩她一个人,那样的经历,让她格外珍惜一家人的生活吧。

        他侧看她,落日余晖中,她的面庞仿佛镀了层金光,亮得晃人。他试探着问:“你觉得,什么样的日才叫有滋味?”

        本朝多用稻米、小麦或粟米酿酒,少有用蜀黍,也就是粱的。

        后来,她找喻木匠打了只三尺多的甑桶,桶是木板箍成的,底是竹制的箅。最特别的是,一剖开的竹横穿过甑桶,在桶外的分斜着向延伸。

        了院,林青禾心绪才平静来,他问:“我近日打算趟深山,你可要一起?”

        一个月后,开缸那日,一烈的酒气弥漫开来。

        宋茜茸却偏偏买了蜀黍,用温开浸泡一夜,上锅蒸了整整四个时辰,摊凉后拌上酒曲,放缸里糖化两日,最后封存起来,等待发酵。

        “好香的酒,得亏我们住在山上,别人闻不到,不然满村人估计都会来了。”林月明说。

        林青禾尝了一小杯刚发酵好的酒,酒浑浊,但不错,带着粮特有的香气。

        见林青禾弟看过来,她换了个净的酒坛放在竹,解释说:“酒杂质太多,不能要。”

        滴答。第一滴酒碗中。

        那是几个月前的事了。陈地时划伤了小,没及时理,伤化脓。宋茜茸为她合了伤,回家时说了句什么“还是得消炎杀菌的药来”。

        宋茜茸这才解释,这确实是蒸东西用的,但成本所限,她只能个简易版的。这是用来蒸酒的。

        宋茜茸问:“村里有几跟着阿种药的人家,要叫上他们一起吗?阿说,他们也想采药。”

        她又请林家兄弟在后院垒了个灶台,买了一铜锅放在甑桶,叫作地锅,另一锅搁在甑桶上,叫天锅。

        林青禾当时没听明白“消炎杀菌”是什么意思。

        成亲时,她便说过:“待日后你得遇心仪之人,你我立时和离,绝不耽误你另娶新妇”。所以,在她心里,他仍只是个为了应对官府婚的合作者吧。

        林青禾这才发现,他们已走到了院门。林月明和顾云岭站在溪边朝他们摆手:“我们就从这儿走了,你们快回去吧。”

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