酒醅是醪糟与酒
的混合
,带着
烈的酒气,隔得老远都能闻到。宋茜茸将甑桶盖在地锅上,在连接
缠上湿布防止漏气。又把天锅搁到甑桶上,添满凉
。
碗里的酒
满了后,宋茜茸将它们泼洒
灶膛。火焰猛地窜
,劈啪作响。
林青禾想了想:“是那个酒
吗?”
“在想什么?”宋茜茸的手在林青禾面前挥了挥,“叫了你好几声都没反应。”
林青禾想起那坛酒,嘴角不自觉扬起。
这奇怪的工
引起了家里人的好奇,还是钱婆婆说,这看着像是
门仕女
玩的蒸花
的
,只不过人家那个
件更多,也更
巧漂亮。
蒸馏那日,她起得比平日都早。天还未亮透,后院灶台的火就生起来了。林青禾过去时,宋茜茸正将发酵好的酒醅一勺勺舀
地锅里。
是没注意到。不仅没注意到阿
两夫妻的亲密,也没注意到他
中的羡慕。
林青禾蹲在灶前帮忙烧火,看着火焰
舐锅底,温度渐渐升
。宋茜茸站在一旁,时不时伸手试试天锅的
温。
了就要换凉的。
目送两人背影走远,宋茜茸笑
:“阿
和
夫的
真好,这样的日
才过得有滋味嘛。”
“也是。”宋茜茸又想起另一件事,“我明日将
山要用的东西收拾好,急救包也
好了,正好带上。”
林青禾思索片刻,摇摇
:“不了吧。深山蛇虫多,还有猛兽,万一
事,咱们担不起责任。”
最后,将一只小碗放到竹筒
方,一切就绪。
宋茜茸
:“嗯,酒
是其中之一。”
“太讲究了!”林月明再次惊叹。
宋茜茸却说:“这不是用来喝的,我要蒸酒。”
“后天吧,时间宽裕
。”林青禾说,“
夫说想一起去,他会些拳脚功夫,又是常
深山的,可以互相照应。”
林青禾心
一
,
糊应
:“嗯。”
“要啊。”宋茜茸笑着说,“什么时候
发?”
约莫一刻钟后,竹
凝
一滴晶莹的
。
慢慢的,越来越多的酒
汇
碗中,清澈透明,在晨光中泛着微光。酒香弥漫,连在灶房
饭的林月明都忍不住跑过来看。
宋茜茸想了想:“就健健康康,平平安安,
着自己想
的事,
边有人关心。”
她说得简单,林青禾却心里微酸。她之前遭逢大难,家里只剩
她一个人,那样的经历,让她格外珍惜一家人的生活吧。
他侧
看她,落日余晖中,她的面庞仿佛镀了层金光,亮得晃人
。他试探着问:“你觉得,什么样的日
才叫有滋味?”
本朝多用稻米、小麦或粟米酿酒,少有用蜀黍,也就是
粱的。
后来,她找喻木匠打了只三尺多
的甑桶,桶
是木板箍成的,底
是竹制的箅
。最特别的是,一
剖开的竹
横穿过甑桶,在桶外的
分斜着向
延伸。
了院
,林青禾心绪才平静
来,他问:“我近日打算
趟深山,你可要一起?”
一个月后,开缸那日,一
烈的酒气弥漫开来。
宋茜茸却偏偏买了蜀黍,用温开
浸泡一夜,上锅蒸了整整四个时辰,摊凉后拌上酒曲,放
缸里糖化两日,最后封存起来,等待发酵。
“好香的酒,得亏我们住在山上,别人闻不到,不然满村人估计都会来了。”林月明说。
林青禾尝了一小杯刚发酵好的酒,酒
浑浊,但
不错,带着粮
特有的香气。
见林青禾
弟看过来,她换了个
净的酒坛放在竹
,解释说:“
酒杂质太多,不能要。”
滴答。第一滴酒
落
碗中。
那是几个月前的事了。陈
花
地时划伤了小
,没及时
理,伤
化脓。宋茜茸为她
合了伤
,回家时说了句什么“还是得
消炎杀菌的药来”。
宋茜茸这才解释,这确实是蒸东西用的,但成本所限,她只能
个简易版的。这是用来蒸酒的。
宋茜茸问:“村里有几
跟着阿
种药的人家,要叫上他们一起吗?阿
说,他们也想采药。”
她又请林家兄弟在后院垒了个灶台,买了一
铜锅放在甑桶
,叫作地锅,另一
锅搁在甑桶上,叫
天锅。
林青禾当时没听明白“消炎杀菌”是什么意思。
成亲时,她便说过:“待日后你得遇心仪之人,你我立时和离,绝不耽误你另娶新妇”。所以,在她心里,他仍只是个为了应对官府婚
的合作者吧。
林青禾这才发现,他们已走到了院门
。林月明和顾云岭站在溪边朝他们摆手:“我们就从这儿走了,你们快回去吧。”