“咱们今天中午包包
!”
馅儿好了,小孩
们在一边玩,自问包包
好看的同志们自动上前,开始包包
。
调完了,她举着铲
用力搅拌均匀,然后低
嗅了嗅,又补了
盐,满意地
了
。
“师傅,厨房有
辣椒吗?我想炸
辣椒油?”
“
上
上!”
祝余喜
把它加到糌粑或者茶里,增添
。
反正也不可能比大师傅
得难吃。
连游戏也不玩了,趴在后厨门
巴巴地看。
而
完
渣剩
的脱脂乳也不浪费,它是酸酸的,可以喝,也可以发酵
低脂
。
其实她是上辈
吃过的。
试图抢回自己的工作。
“好吃
大家没有她阻拦的意思。
过了十分钟,一
呛人的辛香味儿从后厨爆发
来,离得最近的陶院长猝不及防被呛了一嗓
,扭
咳了好几声:“祝余!”
技术员们带着家属孩
陆陆续续都来了
堂,近百个人,连陶院长都来了,一起准备午餐。
还好,大师傅还没开始加调料。
祝余心虚且兴奋的声音从里面传
来,大师傅着急忙慌冲
去,发现祝余拿袖
捂着自己的鼻
嘴巴,那
呛人的香味就是从锅里冒
来的。
祝余立即大摇大摆抢占了调馅儿的工作,今天来的汉族多藏族少,但全
馅儿的包
显然是吃不起的,只有一盆是羊
,够大家一人吃一个。
祝余立即松
气,一溜烟跑
了后厨。
坨变成一大块,祝余认认真真把它盘成轮胎的形状,当然,是缩小版的轮胎。
陶院长哑
无言。
“我
上就炸完!”
祝余大声说,她速度很快,炸
来一碗红红的辣椒油,香得要命,大师傅都开始咽
了。
“信我!”祝余无比自信。
至于剩
多余的人,就把凳
拉到一起,笑哈哈地聊天,整个
堂都是
声笑语。
“三个原味的包
也太没意思的,您放心,这辣味儿的土豆包
可好吃了!”祝余甚至还胡编乱造给自己增加可信度,“我在兰州待的时候,就吃到辣洋芋包
了,好吃的!”
“香吧?这调
醋蘸包
肯定好吃!”
祝余一听,立即从人堆后面挤了
来:“馅儿调了吗?我可以调,我超级会调味的!”
仅仅一
,她就眯起了
睛。
大师傅很舍不得,“你少用
油啊!少
!”
事实证明,大家可以相信祝余的调味
平,最先蒸
来的是那锅羊
包
,蒸到一半的时候,小孩们就坐不住了,“好香啊!”
祝余
调料的动作可比大师傅豪放多了,大把的葱花、一大碗花椒
,还有羊油酱油……陶院长看得心惊胆战,“这不用少量多次吗?”
后厨的案板都端
去了,技术员们咵咵剁馅儿,大师傅
睁睁看着祝余把装馅儿的盆抱走,嘀嘀咕咕:“你真会调吗?要不还是我来吧!”
祝余又问:“那我能用吗?”
“这肯定香!”
还有擀
的,蒸包
的。
祝余立刻笑嘻嘻去后厨了。
这也太香了……他也咽
。
大师傅满手的面粉,正在包包
呢,闻言想了想,“有一包,放了好久了,一直没用。”
祝余这样自认有本事的人,
理来说当然是要包包
的,她会
十八种花褶!
还有两大盆馅料,一盆是土豆,还有一盆是绿
萝卜馅儿,祝余打算调成香辣味和原味的。
祝余甩了甩
发。
祝余说得信誓旦旦的,陶院长信不信的也晚了,因为她都调完了,并且对着土豆馅儿开始
手。
祝余立刻加快脚步,跑了起来。
其实当有机
也行,但大家舍不得,还是选择吃
自己的肚
里。
她生怕自己慢上一秒钟,大师傅就会辣手摧馅,然后她这大好的过节日
又得吃黑暗料理。
包
蒸好,又焖了几分钟,大师傅才揭开盖
,白
的蒸汽伴随着
郁的香味
薄而
,一瞬间,他听见一堆人咽
的声音。
一百斤的牦
才能
五六斤酥油,但还有些副产品,比方分离完酥油的酸乳,把它
一步加
搅拌,再过滤
来的东西就是
渣。
每个包
都包得差不多大,赶上一个成年男人的拳
,每人一个,祝余拿着饭盒领到自己的那个,然后舀了一小勺辣椒油,加醋当料汁。
“我来!我来!”
陶院长笑眯眯
:“行,行,那祝余你就和几个女同志去调馅儿吧。”
“哎呀呀,还行吧,”她矜持地说:“等会儿包
来大家尝尝,看看咸淡怎么样。”
他
睁睁看着祝余把三盆馅儿调上了颜
,闻一闻,味
还
香,大师傅比他还怀疑,闻了好几回,这个调法儿真能好吃?
但她决定
另一件事。
郝嫂
拉着康康坐在一边,对着祝余,小声笑
:“之前大师傅蒸包
好像没这么香。”
“这咋是辣的呢?”陶院长再次瞳孔地震。