叶经年和二嫂掀开锅盖盛秋三――焯的菠菜胡萝卜拌豆腐。

        叶经年来到厨房，跟着她去的金素娥倒一气。

        除了这个还有虎馍馍，嵌九种果、又名九登科的鸡蒸糕，以及时令糕――桂花糕！

        叶经年的师母喜酸甜，她师父特意去友人家中学了这菜。

        叶经年把鸡放铁锅中。

        待骨炖香味，猪油也炼好，叶经年往空来的那锅中加。

        午时三刻，宾客到齐，叶二哥一人烧三锅，叶经年和二嫂菜，大嫂和大哥打手，主家仆从在厨房门外等着。

        ――厨房有三铁锅和两个炉，以及各种蒸笼和碗筷瓢盆。

        家向她声谢，就叫院里的仆从去对面屋里眯一会。

        要说这菜，叶经年还真擅长。

        叶经年去准备五黏米蒸排骨的颜料。

        叶经年先前了解过，今日满百天的小孩是这家人第三代第一个孩，还是长孙。

        大嫂陈芝华准备枣泥。

        家笑着：“要是昨天收拾，今天就不新鲜了。”

        叶经年先用她的大刀分解猪，同时告诉兄嫂，哪块红烧，哪块炒白菜或者藕，哪块烧汤，哪块。

        厨房果然另有小院。

        大嫂陈芝华泡黏米，大哥剁馅，叶经年准备各种调料。

容。

        叶经年担心他们听过就忘，便盖上锅盖，说待会儿蒸和炸的时候再说一遍。

        陈芝华一边和面一边听她讲解。

        看起来很乱，但仔细一看，各各的，互不打扰。

        不怪这家老太爷那么兴。

        随着厨房白烟，宛如仙境，八个素菜上齐。

        炸鱼需要时间，叶大哥就把葫芦鸡端来上去。

        叶大哥暂停剁馅。

        第三菜比较耗时，叶经年和二嫂菜时，叶大哥才打开蒸笼把家常豆腐端去。

        因为这一家有十八桌客人，每桌都是八荤八素，而这家老太爷不打算办席，叶经年一次就要十八份菜，所以一个早上也没能把晌午需要的材备好。

        事的笑着。

        叶经年看一收拾的净净的鸡，便问家：“半夜就起了吧？”

        考虑到乡里比村里生活好多了，不会现菜一上桌就哄抢，叶经年炒藕的时候就没把先前好的家常豆腐端来。

        叶经年收拾的过程中也没有隐瞒兄嫂。

        蒸笼空来，大嫂陈芝华在炉上蒸馍。

        随着叶经年长大，师父力不从心，家里的饭菜由叶经年接手，她师母吃的菜自然也由她来。

        整个厨房火朝天。

        只因葫芦鸡很是麻烦，需要煮、蒸、炸。

        叶经年准备大酒楼才有的松鼠鱼。

        早饭后叶经年一行继续准备。

        言归正传！

        所以叶经年可以把藕片好，就没有必要改用昂贵的材。

        叶经年一行刚到院中，家就面招呼她。

        二嫂金素娥要准备六个汤的材，比如鱼片汤的鱼，百岁羹所需的鸽和米。

        板栗、萝卜等青菜都在院里放着。

        叶经年：“那交给我们。你们去歇一个时辰。”

        随后带她去厨房。

        未时前一炷香，事的来到厨房，叶经年主动问：“开席了？

        最后剩几只放不，着炉用砂锅煮鸡。

        ――两盆鸡，一只羊，一扇猪等等，金素娥长这么大也不曾一次看到过这么多。

        切许多零碎的，二嫂金素娥负责用炒菜锅炼油，二哥烧两锅，另一锅炖脊骨。

        十八碟菜陆续去，叶经年开始醋溜藕片，因为这个时节的藕便宜。

        四面心其中一样是把面盘如百结，填枣泥。陈芝华的祖母说这叫百岁馍馍。

        虽说这家人有钱，但该省省该花花。

        随后叶经年和两个嫂嫂切菜备菜。