一听说可以酒，鹰哥顿时就来劲了：“怎么，快给我说说。”

        陈堂主回了句：“他去小厨房了。”

        陈堂主叹：“这鹅简直绝了，我在味斋都没吃过这么香的鹅。”

        被挤兑了一顿，鹰哥佯怒，抓起筷丢他上：“，老啥时候少过你一吃的。”

        接着，他在另一个锅中生火，放，待烧开后，倒酱油、糖和盐巴，撒上几粒花椒，再将炸好的豆倒锅中，用小火慢慢炖煮。

        农家养的鹅通常不会太，毕竟舍不得用粮喂，能长到十斤重都是极为少见的。

        一听说中午吃炖大鹅，陈堂主戏笑：“托小宋的福，咱们也有福了。”

        钟会也挑了挑眉：“难得今天帮主这么大方，兄弟几个也不客气了。”

        便问了来：“吃着怎么像在嚼？”

        “我这手艺跟翔丰楼的大厨比起来可差多了。”宋芫谦虚地笑笑。

        宋芫细嚼慢咽，鹅炖得烂，即化，丝毫不觉得油腻。

        他很有自知之明，自己只不过是站在巨人的肩膀上罢了。

        锅里的油不能浪费了，他顺手将刚好的豆放锅中油炸。

        再喝他真的要醉了。

        坐来后，才发现少了个人，他问：“诶，沈堂主呢？”

        宋芫脆：“我直接给你吧。”

        他不贪心，现在赚的银已经够他用了，只是钟副帮主野心，一心想着将生意扩展去。

        鹅炖煮得恰到好，鲜多汁，每一块都充分收了调料的香味，醇厚。

        最后来满满一大锅，还分了好几个大盆来盛菜。

        等到锅里的收，便转大火收汁。

        将鹅剁成块，凉锅，放葱、姜、米酒，再把鹅倒去焯。

        炖上半个时辰，等到鹅变得烂，汤汁稠时放豆、豆、腐竹、油豆腐和香菇，差不多能放的都放去了。

        他亲看着宋芫制作，没见到有放，甚至油都放得不多，味却有香。

        炖煮到豆都味了，就可以锅了。

        这次不他说什么，胖婶都不让他动手，他只好在一旁指挥。

        等油后，放姜、蒜、葱爆香，再将焯过的鹅块放锅中煸炒，直至鹅变，就倒米酒、酱油，翻炒均匀，让鹅染上诱人的泽。

以炒着吃，凉拌吃，还可以作酒菜。”

        看见帮主又提起酒坛，他赶紧溜了，跑去小厨房，跟大家伙一块吃饭。

        然后加至淹没鹅，盖上盖，大火炖煮。

        宋芫解释：“这种卤制方法来的豆，吃起来有味，因此也被称作素。”

        沈堂主一向不跟帮主坐同桌吃饭，因为每次帮主老劝他喝酒。

        当豆表面冒气泡，呈现金黄时，他迅速将其捞起并控油。

        宋芫举起酒杯跟他碰了碰，低抿了一小。

        众人围坐在桌前，等气腾腾的铁锅炖大鹅一上桌，就飞快伸了筷。

        酒过三巡，宋芫觉有晕了，鹰哥再劝，他摇说不喝了。

        “我看婶他们昨晚忙到大半夜，今早又这么早起来，中午也没怎么休息，太辛苦了。”

        鹰哥趁尝了一块，刚，他就惊讶地发现，这蜜汁豆的竟然像在吃！

        刚好这时，王伯提着宰杀好的鹅来。

        他由衷赞叹：“你有这手艺，不去大厨太可惜了。”

        几人边吃边聊，聊着聊着，宋芫忽然脑迷糊了，将心里话说了来：“要不再招几个人来吧。”

        鹰哥嚼着嘴里的豆，嚼劲十足，每一都能受到豆的醇厚和蜜汁的香甜。

        宋芫将豆盛来：“好了，这叫蜜汁豆。”

        钟会和陈堂主踩着饭回来。

        宋芫心知他们是在闹着玩，便没有来劝。

        刚一，他们就被鹅的鲜所征服。

        他酒量不好，喝醉了容易耍酒疯。

        宋芫接过来掂了掂，没想到这只鹅倒是重的，去了脏还有五六斤重。

        鹰哥看着锅里棕红泽的豆，闻着那散发来的诱人香气，他疑惑地问：“这就好了？”

        刚吃两，鹰哥就给他倒了杯酒：“来来来，喝酒。”

        手艺还远远比不上有几十年厨艺生涯的老厨们。