黎安安得意地晃了
脑袋,那是,啥能逃过她的法
。
菜差不多,不过对于村里的孩
来说,它不是野菜,是
果,是零嘴儿,是惊喜,是一到了
天,山坡上长
的珍宝。
贴
儿,小心地给它掰
来,不伤
系,明年还能生。
“欸,这儿有一个!”黎安安
睛一亮,终于发现了一个胖乎乎的羊肚菌,嗐,实在太难找了。
气温回
之后,一茬又一茬的野菜陆陆续续地冒
了
,有苦的,有青草味儿的,甜的也很多,但酸的就只有酸浆,所以在孩
里,它从不属于野菜的范畴,它是他们在山坡上玩耍时随手可摘的小零
,是不期而遇的小惊喜。
酸浆这东西也不算她们这儿的特产,南方也有,不过那的酸浆筋多
涩,
不太行,没有她们这儿的好吃。
不到一尺
,杆儿是像竹
似的一节一节的,旁边长着
绿的叶
。清明之后,天气回
,山坡上便冒
了一大片。
都知
云省的菌类比较多,种类繁杂,在黎安安吃来,那的菌类大多数味
偏清淡一些,是清淡型的抚
人心的鲜。
黎安安喜滋滋地采了好几把,招呼荷花
坐
,摘
手套,
掉上
的叶
,然后给酸浆扒
,等
里
脆
多汁的杆,递给荷花
两
,接着自己迫不及待地就把剩
的都
嘴里去了。
有
像青杏的
和味
,但远比青杏好吃。
得,弯腰,用手扒拉吧。
“今年羊肚菌比去年
,去年
得都不大
儿,今年这一个能装
去年俩。”
两个人采了小半天,大概
了小半筐,也不少了,差不多够吃两三顿的了,
个鸡汤,剁成条给小石
在
羹上放几个,再清炒一盘,这东西,咋
咋好吃,要不人家叫山珍呢,还是山珍里
儿那个,啧,回去就给你
了。
力还
,密密麻麻一大片,一
望过去,那叫一个生机
,找不着蘑菇。
很好,开张喽——
这东西,大多数人听都没听说过,更别说吃了,只有在山里长大的孩
才知
。
剥开外
之后的酸浆有
像细一
的甜杆儿,翠绿翠绿的,咬上一
,又脆又
又多汁,
先是酸的,后面带着清甜。
蘑菇这东西,看着一个,往四面八方找,你就找去吧,肯定有,这东西,一
就
一大片。
长得跟一般的野
张荷花吃着酸浆,被酸得眯了
睛,直

,忍不住发笑,“你
神儿还
好。”
都被草挡住了。
只能说一方土地养一方浆了,这东西更适合
犷
风中北方的大山。
蘑菇采得差不多了,俩人准备
山,路过一个小山坡的时候,黎安安随意地四
张望着,忽然,
睛倏地发光,“酸浆!”
南北方差异,在蘑菇上都稍有
现。
其实黎安安觉得它有
像竹荪,就是没人家那么仙气飘飘,它没有那个白
的散开的菌裙,不过乍一看真的有
像。
蘑菇这东西,鲜艳的不能吃,能吃的都不起
,长得还小,大多都躲在草坷
或者烂树叶底
,反正就是让人一
看不到的地方,找起来难度极
,不过找到的那一刻产生的惊喜也是相当大的,
极必反,先抑后扬。
四
张望着,又找到了一堆,都带走!拿回去给丫丫吃,她又要开始
打猎型小姨了,每次上山回去都不空手,总
可不是因为黎安安喜
吃酸才夸它好吃奥,小李村的孩
都可以证明,大家几乎没有不喜
它的,和山楂那种激烈的酸不一样,酸浆的酸既柔和又清新,招人喜
极了。
黎安安直起
捶了
腰,笑着回,“兴许是今年雨
好?这蘑菇也算赶上好时候了。”现在的大胖蘑菇还不是后来大棚里
来的“虚胖菌”,个
个的野生实诚
,而且这还是
茬,味
没说的。
啊,这有俩!
羊肚菌这东西长得还特别不起
儿,伞帽是土黄
,不细心
本看不着。
荷花
那边也开始有收获了,手里拿着一个长得
壮壮的羊肚菌,笑呵呵的,“真好,多胖乎。”
最喜
这种挨着的了,不用找,一逮逮俩,一大一小,都拿来吧你!
但是它俩味
倒是完全不同,竹荪比较清淡一
,而羊肚菌……很“野
”,一
很独特的鲜味,介于蘑菇和海鲜之间,
上也很有嚼劲。
而小李村这个地界,数得上名字的蘑菇其实并不算多,但是大多数的它们味
都是一种很
郁的菌香味儿,
郁型的鲜,有的闻一
都有
打鼻
。
嘶——酸!但是真好吃!
采蘑菇这东西就跟寻宝似的,有瘾,它还不像野菜,虽然都是采摘,但是野菜多呀,往地上一看,一大片都是,蹲着就是一个铲,
小半天筐就满了。