压过的茶饼还要经过“焙茶”这工序，也叫“过黄”，这个过程也极耗时耗力。要小火慢慢焙，直到烘烘透了，烘七次到十五次，花费数十日方成。

        之所以“白”，盖因宋茶在制作过程中，茶叶中叶绿素大量失，其中有一“洗茶”的程序，洗次数从十六到二不等，全看茶的品级，那有名的一片千金的贡品“龙团胜雪”，便要洗十六次。

        宋代茶颜以白为上等。

        娘一个劲儿朝着谢府的方向念“阿弥陀佛”。

        兴哥儿和允哥儿不敢说话，爹去活了。

        黄樱笑，“咱们也来玩斗鸡。”

        “二儿作甚？”

        黄樱怀疑自个儿味觉，又咂摸了几，不由好笑。

        黄樱不听，给兴哥儿挑了个，两个小娃娃也一人一个。

        连黄娘跟兴哥儿也一个劲儿赞同。

        “快吃。”

        宁丫这个小屁，咬一鸡，嘴里啧啧称赞，“真好吃。镂鸡比寻常鸡香呢！”

        黄樱拿着，哭笑不得，这金贵的模样儿倒是得上谢三郎，她拿着当真应了自个儿说的“嚼牡丹”。

        宁儿忙伸手，兴奋，“我来！”

        黄樱想了一想，也没法将这熟鸡永久保存。再一想，不过是镂鸡，虽好看了些，到底是个节令之，图个兴，放坏了还不如教小孩尝一尝呢！

        黄娘还没反应过来，黄樱便“咔”一声碰上去。

        “这能吃了。”黄樱忙笑。

        黄娘直心疼，“这怎就不能放几日了。”

        黄樱辣手摧花，抓着他的手磕了。

        分明就是普通鸡味。

        黄娘一阵心疼，“这教人怎舍得吃！”

        大家围坐一圈儿，巴巴盯着。

        允哥儿这些时日都跟兴哥儿在南边厢房里。

        黄樱剥鸡来，尝了一，还是白煮的味嘛。

        喜得娘转着圈儿停不来。她东瞧西看，怕小孩偷偷吃了，最后将两个匣放到柜最上。

        她又去碰爹的，没成想爹的也破了，她的却好着。

        她，“最迟明儿早上咱们要吃。我可看好了，那个芍药花的是我的。”

        最后只有允哥儿的还好着，小孩儿巴巴拿着，不舍得磕破。

        “再想不到咱们家如今还有这样的造化。”

        这有钱人花样儿真多。

        第二日早上，他们不必赶着去店里，黄樱洗漱完，将那鸡拿来，放到桌上。

        宁儿也忙，“我要那个栀花的。”

        她手劲儿小，黄樱磕过去，她的便破了。

        她起袖，“咱们来碰，谁的壳破了便是输了，赢者跟一个碰。”

        黄樱提醒，“娘，那鸡可要今儿吃的，不然坏了。”

        黄娘目瞪呆，一看自个儿那个壳已是破了，不由气急，“二儿！”

        今儿总算不雨了。

        这般贵，也只有官宦人家吃得起。

        “吃你的。”

        这日晚上，黄樱屋里被褥都湿了，她和宁儿、真哥儿，都跟娘睡。

        允哥儿忙跟着。

        茶团便是将研后的茶末注茶模，压成茶饼，谢家送来这模是圆形的，印有四时花卉图样。

        她狠狠摸了一把小丫圆圆的后脑勺。

        “不急，放到明儿再说。”黄娘不肯。

        据说洗十二次以上者，一人一日只能研一团。六以，一人一天能三团。

        黄樱失笑，“吃了也比坏了的好呐。”

        大家拿到手，还不舍得磕。

        六个鸡，正正好他们六个人分。

        小丫不可置信，盯着自个儿的鸡，小脸皱巴巴的，“竟输了！”

她轻轻拿在手里打量。

        一个兴哥儿却是黄樱输了。