像师父那个地位的，一定的自由度才是最重要的。

        这波赚大了啊！

        油温不能过，温会使鸡蓉变黄，失了净白如芙蓉的模样，三四成即可。

        她捞起鸡片放盘中备用，沈氏见了满面惊喜。这东西宛若花，谁能想到这是用鸡的！

卖卖惨博取同，顺便还能给对方制造一种被需要，再以重利诱之，她前世看那些名家酒楼来请师父坐镇时也是这般套路。

        温正良心中喜，面上却还是一副严肃古板的模样。他捋捋胡须，皱眉眯，勉为其难地：“既然苒苒有困难，我这个伯伯的理当帮你一把。”

        这芙蓉鸡片可是国宴名菜，最是考验人的火功。

        适才苒苒一开，温正良心中可兴得很！他本只想矜持一，让苒苒多求两回，再勉为其难地应，他面上也好看，全了一家之主的面。

        他不好主动开提，长辈的哪能朝一个小辈伸手乞找活？

        她取了鸡最的里脊，上少许鲈鱼蹄，再加葱姜末，细细用刀背砸。直至鸡蓉绵密顺，不见颗粒，再加少许清鸡汤。

        总不好侄女说了他就立刻答应，那显得多不尊贵、多没面啊！

        温苒苒又用姜汁、鸡汤、黄酒、盐与淀粉调了个汁，转起锅烧油。

        沈氏在旁看得呆滞，她也是见过些好东西的，但却也没见过这么细致麻烦的菜。

        沈氏看着女儿忍不住掩唇笑笑，帮着盛菜盛饭，招呼大伙净手用饭。

        “大伯伯，您将屋里的那张大桌搬来，今日人多，屋里放不。”温苒苒也光明正大地开始使唤起他来了。

        温苒苒仔细思索着这招为什么不好用，忽地想起师父当初也如温正良一般不为所动，只有一次动了心念。

        温正良应了一声，立刻着手去办。

        温正良放刻刀，正大光明地站在锅灶前，看着碗盆中泽如白玉的片又馋又动：我总算能光明正大地站在这等着吃了！

        小院儿里满是鸡的鲜香味，修房师傅们实在忍不住，纷纷朝着厨房里看。

        山楼阁、花鸟虫鱼、奇珍异兽……他喜什么就刻什么，不用苦着心思刻他不刻的。

        温正良看着蹲在自己旁眸明亮澄澈的侄女微愣，其实他早就馋三弟和儿每日的吃了。尤其是他那好儿！每每收摊回来都在他耳旁说苒苒又给他了什么吃，粉凉夹馍、凉面汉堡鸡米花……馋的他是夜不能寐！

        温苒苒又得了个帮手，心中一兴加了芙蓉鸡片。

        温苒苒取了七八个鸡清，分批次倒鸡蓉中，边倒边搅拌，且还不能搅拌上劲。鸡蓉逐渐变成稀糊状后，再放少许淀粉搅匀。过筛去除残留的筋膜，等会来会更光细腻。

        “不过分红就不用了，你每日些小买卖很是不易。咱们都是一家人，用不着这个。”

        温荣看着自家三妹妹，惊的手里的刻刀都忘了动：生意什么时候不好了啊……昨晚赚了许多呢！那竹筒茶有好多人争着抢着要，那么多名门望族家的长随婢女都来买，我那套十二生肖还有人一百两要买一套呢！

        温苒苒听了大喜过望，不要分红，那就相当于用极低廉的价格请到了一位国手级别的大师！

        那可是一百两银！！！

        这个好！这个真好！

        但是没成想，苒苒竟说他刻什么都行……

        温正良抬看了温苒苒两，胡动了动，里都闪着星亮光，却还是没说话。

        往常来求师父山的都是有要求的，想他些名菜、贵菜，最好是上过国宴的，这般才好打响名声。

        温苒苒依着同样的方法将鸡片吊好，再把方才调好的料汁放锅中熬制微微粘稠，最后把吊好的鸡片锅中煨上片刻。

        温苒苒舀起一勺鸡糊放油锅中，洁白的鸡糊瞬间沉至锅底摊成一片，约摸着差不多了用勺轻轻推了两，片刻后鸡片浮在油面上，白如雪，不沾半油黄，这片便算是炸成了。

        温荣听了也是喜雀跃得很，动得手都忍不住颤抖：总算有人跟我一起竹筒杯了！我能轻松多少啊！！！

        她想着，缓缓一笑继续：“大伯伯，您刻什么，我就卖什么，不拘着您！”

        对了，唯一一次让师父动了再山的心思是因为郑老板说了句“您什么，我就卖什么。”。