库库炫着的三位队友顿时愣住,目瞪
呆地往那
铁锅里望去。
萧栗漫不经心地抖了抖铁勺,“这才刚开始。”
萧栗
:“把盘
边缘的油
一
,先放在保温设备里保温吧。”为了避免三
菜
锅的时间不一致导致前面先
好的菜品冷掉,主办方贴心地提前准备了智能保温设备。
在燃气猛烈燃烧时产生“嘶嘶”噪声中,萧栗面不改
地一手颠勺一手翻炒,明亮的火光在他脸颊上
跃,将他那双漆黑的
睛映得愈发深邃。
队友们差
给他跪
,乌拉更是声线颤抖:“队、队队长,这就
好了?!”
间飘散
来。
“队长,只加了蒜末和豆豉也会这么香吗!”
“一是为了给
片
个底味,二是为了上
。”

被煎
了油脂,颜
变得焦黄,而瘦
分在猪油的加
作用
迅速由深红
变成浅红
。
那一刻,一个念
同时划过他们的心
――
锅中的
片均匀地裹上一层酱油
,卖相愈发漂亮,萧栗将
片盛到盘中,随后将火力调到最大,就着锅中剩
的油加
艾查切好的瘦
片爆炒。
再次煸炒几十秒后,萧栗往锅中倒
了适量的酱油。
乌拉被香迷糊了,“队长,为什么要加酱油呢?”
第一
菜:葱段爆炒梅花
片
锅。
“好的队长。”
最后,萧栗往锅中加
了适量的
用盐和耗油,再颠勺数
,便利索地关了火。
众虫不禁看得呆住了。
艾查和明宇似懂非懂地

,暗暗将这一技巧记了
来。
几分钟后,瘦
片被炒至八分熟,萧栗将先前煸炒好的
片加
,娴熟地颠勺让二者混合均匀。
燃气灶的档位被调节至中档,趁这个功夫,萧栗迅速将剩余的一把葱白一分为二并用刀背扁。
话音未落,他将刚才切好的一半
一半瘦的梅花
片倒
锅中,
片
锅,顿时发
滋滋声响。
他一边小幅度颠勺一边用铁勺
压
片,就这么片刻的功夫,原本粘连在一起的
片便神奇地均匀铺散开来。
雪白的小葱段被撒至锅中,在
油的作用
,散发
正丙硫醇的类
香味和蒜氨酸的香辣味,这些特殊的
质又在翻炒中渐渐
每一片
片。
他们从未见过如此狂野、不拘一格又浑然天成的烹饪技法。
萧老师仿佛已经与周围的厨
和
材
为了一
,他就是天生的厨艺大师、独一无二的烹饪艺术家!
率先完成
这
菜萧栗仅花了十分钟。
“艾查你和明宇忙活了半天,还是我来帮忙吧。”乌拉连忙挤了过去。