崔大郎也尝了尝，“萝卜最好。”

        崔大山夹了一，尝过说：“这个也好吃，不比差呀。”

        萝卜，本来萝卜就全是，泡了这么久，一咬去全汁在嘴里爆开，就是五个辣椒还是不够辣，一萝卜一发面大饼，等了这么久，早就饿了的胃里总算好受了。

        孩们都在，崔大山心里兴，先喝了一酒，辣味从直接烧到胃里，他赶紧夹了一猪耳朵压了一，外里脆，辣味味混在一块儿，别说这个还真不错。

        崔如英觉得刘婶儿不错，一来相得久，邻里邻居都许多年了，她信得过刘婶儿的人品。而且崔家这门生意也有些日了，但刘婶对她家一如既往，该帮忙的帮忙，也总往这边拿东西。

        一荤一素两盘菜，四郎举了油灯又去给崔大山拿酒，菜和饼都端上桌，崔家一家人才开始吃饭。

        卖卤恐怕抢了煎包风，街上卖卤的不少，而且煎包就有，素菜就酒也不错。

        崔如英在侯府倒是不缺吃的，她尝了尝土豆片，薄且脆，最要紧的是味儿。什么东西跟一起炖煮味都不会差了，况且还有香料。

        崔如英没拒绝，“行，辛苦一日了，快洗洗手准备开饭吧。”

        四郎五郎闷啃猪蹄儿，崔大郎忙一午肚也饿了，直接夹了一片吃。

        崔如英：“爹你们尝尝素菜。”

        崔大山在一开始家里葱不够时还去别人家买过，有的拿钱买都不乐意

        “铺刚开业，肯定是咱们自家人忙活放心，到时候生意不好，咱们别气馁，一家人一起想办法，若是好了，肯定得请人来。”崔如英，“我心里是有个人选的。”

        家里人都齐了，崔如英就赶紧揭锅，四郎拿着油灯在旁边照着。

        “当然成啊，这么好吃，”崔大山：“我觉得卤也不差。”

        崔如英：“卤是好，不过最开始也不知多少，素菜成本低，先少卤多素菜好了。爹，我想了想菜单，除了酱包生煎包外，加上酱菜、卤菜、酒。还再加一个焖面，这个好，十六午回来了我再教给你们，咱们家里也尝尝。”

        崔如英：“你们说把这个加在菜单里成不？”

        崔大山笑声憨厚，崔如英不好意思地笑了笑，“以前总是二发面，我发面是不太好。”

        不过今儿的饼还有些不同，虽然说面没发好，但是烙的时候还里面还是微微鼓起，好崔如英尝了尝，是比平常的饼更筋，更有嚼劲儿。

没卖完，大郎：“一会儿三丫回去给车夫带去，跑一趟也不容易。”

        卤卤了半个多时辰，不过后面又泡了许久，倒是不那么，崔如英先把猪蹄儿这些捞来，给切成小块儿，土豆片萝卜又盛了一盘。

        四郎早就饿了，推兄长去洗手，大郎去了井边，二丫先屋看了，锅还没揭开，香四溢，煎锅上还有饼，她笑着：“晚上吃饼？”

        如果说炖炖鱼是为了解馋，许久不吃，连带瘦吃着香，但这些东西，更像是吃得起红烧后解馋用的。

        崔大山在外听见妹俩说话，打趣：“本来打算吃馒的，但是你妹妹面没发好，半改成烙饼了。不过吃饼也好，吃饼也好。”

        母女

        二丫：“馒有啥好吃的，我正好想吃饼了。”

        刚煮好时崔如英还尝了尝，但是味不够，泡了这么久，吃着好吃。

        用葱多，院里地也不够用，刘婶儿往家里拿葱都拿了好多次了。

        他知女儿菜的手艺，可没想到能这么好吃。

        锅一揭开，屋里气腾腾，猪蹄猪耳朵都在卤汤里，鸡已经变成了褐。土豆片没碎，跟萝卜块儿一起看着十分。