穆奚回到家的时候,赵叶青端着碗正吃着
羹。
说罢也没等穆奚回答,就探
往他篓
里看。
如果有醪糟就好了,他记得赵叶青小时候,最常吃的就是醪糟
,还一定得是溏心的。
“辣蓼花?咱们要
甜酒嘛?”
之前山崩,很多
源都移了位,找了半个小时才找到了一条没有位移的溪
。
蒸笼一笼刚好能全
放
石捣里面。
把羊圈和
圈的牧草和饮用
先给续上,兔
和鸡也得喂
。
家里没有醪糟,只有两颗老酒曲了。
穆奚在石捣上抹了一层油,拎着屉布把糯米饭全
倒了
去。
年糕主要是要靠用力砸
才能把米粒砸碎,手里的动作不能斯文,每一
都要狠狠砸
去。
有人
持她当然不着急,再
就有
不识好歹了,笑眯眯的舀了一勺
羹放嘴里,“吃着呢,这
羹人间
味。”
昨天烧制的泥盆,今天炉
已经完全冷却,打开盖
戳了戳,泥盆已经烧制变
了。
这蒸笼里的糯米饭还没
锅,糍粑都还没开始
,她又惦记上甜酒了。
这个季节应该还能找的到
甜酒曲的辣蓼草,穆奚往林
里有
源的地方走。
穆奚笑着赶她走,“得先
酒曲,还有得等,过去坐着先吃你的
羹吧。”
穆奚沿着溪
往山
走,没找到辣蓼草先扯了几把新鲜的松针。
走到半山腰才看见了成片的辣蓼草,上面的辣蓼花是紫粉
的,结了穗一般的花朵,垂
了枝
。
后倒
两个碗里面,拿起放了糯米的蒸笼,给蒸笼
层多加了一层,把两个碗放
去一起蒸。
等
层的
羹蒸好了,穆奚把自己那碗吃了以后,另一碗隔
温着,拿上镰刀和枪
了门。
大多的酒,包括放了冰糖酿制的果酒都难免有些苦味,只有甜酒才是她的最
。
赵叶青
睛亮晶晶,好久没喝了。
辣蓼草喜
长在
源附近,这个季节的辣蓼草要是还活着,应该是开着花的。
穆奚打开蒸笼,里面的糯米饭已经蒸熟了,米粒晶莹饱满。
打糍粑之前,他先把辣蓼花洗
净晾
,等
午
酒曲的时候就不用再等,能节省些时间。
甜酒曲就是用的辣蓼花,穆奚顺带把辣蓼草也带了一些回去,这个晒
了碾成粉末,洒在菜叶
上,是天然的除虫剂。
赵叶青吃完了
羹,把碗洗了就走
厨房。
见他回来,起
走到门
,“你去哪了?”
以前
过年糍粑,都是用比人还
的大木棒,两人各持一
,交替着锤,现在只能坐着用短木棒慢慢锤。