“哐!”
徐米
收拾鱼一向
脆利落,刀柄直接把鱼震晕过去,熟练无比地开膛破肚,剁
鱼
留着给阿丑晚上加餐,只留
胖胖的大鱼
。
她虽然还有些不确定殷温
到底是不是那个吴承恩描写的【因为失贞于
匪,最后毕竟从容自尽】的唐僧生母,可徐米
却也不打算再追究
去。
“这是番椒,辛辣味
,这
菜的
髓可就在这里了。”
徐米
又从厨房里摸
来一瓶刘老
儿私藏的二锅
,倒
剁椒里
拌匀备用,切姜片,葱段,铺在盘
底
,再把腌制之后的鱼
放上去,表面抹一层
用油,淋上满满一层剁椒,直接大火开锅蒸。
“剁椒鱼
取得就是这鱼
,鱼
相较鱼腹,鱼尾,还真有一番滋味,只说鱼
刺少,
那一
脸颊

,就说鱼唇,鱼
,
得好端上来,那可就馋煞人了。”
上东市来了个卖鱼的,我买了条鳙鱼,正好
个剁椒鱼
吃吃,这夏日炎炎,想必
也没什么胃
。”
小时候看书中只是一段轻描淡写的文字,可当里面的人彻底活过来,徐米
才知
,殷温
被
匪
占一十八年,那是一段多么黑暗的经历。
殷温
又害怕又想看,忍不住捂了
睛从指
里偷觑。
“哎呀,当真是……好利落的刀法。”
“剁椒鱼
?这鳙鱼
大
短,平日里寻常人家嫌它无滋无味,多半取回去熬汤,这鱼
竟然还能
成一
菜么?”
“这是何
?怪呛人的。”
“这鱼新鲜的很,也不知那些卖鱼的小贩们如何保鲜。”
徐米
说着就从桶里提
来一整条活蹦乱
的鳙鱼,也就是地球上的胖
鱼,这鱼
长而扁,腹


棱起,
大而圆胖,离了
微微翕张着鱼唇,
珠明亮,新鲜的不得了。
殷温
目轻眨,竟然有几分少女的
憨。
只见徐米
把鱼
清洗
净,从鱼唇中间剖开一分为二,又在粘连的鱼
上横横切了几刀,摆在盘
里,看着便像是两条鱼亲密无间的挨在一起。
这几日她也知
徐米
是个“假
士”了,只是她也能
会女
一人孤
在外的苦楚,便也没在意。
徐米
笑着,又把料酒,胡椒粉跟盐粒洒在鱼
之上,一
一
抹匀,放在一边腌制。
――行者送她的火
真是了不得的个宝贝,偶尔喂它些碳石这小东西就能活,到
饭的时候把它往炉灶里一
,火想大就大,想小就小,简直比煤气灶还方便。
新鲜的双
曼陀铃辣椒剁成辣椒粒,少许拌一些盐,辣味就已经
来了,呛得殷温
直咳嗽: