张跃不紧不慢地走在人群边缘，手上拎了个大提兜，里面放了三个铁饭盒，走起路来哐啷作响。

        “年轻人就是心急啊。”

        张跃：！！！

        “早上吃的韭菜馅饼不错，不知现在还有没有了……”

        从一麻袋的白豌豆中挑上好品相的豌豆，要颗粒饱满，泽纯正，再用石磨将豌豆去，用清洗净后，泡上三遍。

        傻小们没再成天喊饿，不必像以前似的把家里大分钱花在黑市买粮上，张跃家里的财政压力骤然一轻。

        “可是今天堂有豌豆黄！”

        “都跑什么啊，这堂的菜又不会长跑了，这帮年轻人上完班都不累吗？”

        想到这里，张跃不由得笑了。

        多亏有煤矿人家，多亏矿上把饭店收走，得贺老板不得不转而开堂。虽然矿领导这事儿得不地，可结果真是拙成巧，给大伙儿造福啊！

        想到这里，张跃脸上不由得笑来。

        能不年轻吗？以前成天担心养不活家里两个饭桶，天天愁眉苦脸，现在没了这个心理包袱，自然心舒畅。

        这时，张跃忽然听到熟人喊他。

        零零散散的人逐渐汇聚，朝着二层小楼的方向发。

        在从众心理和去晚了抢不到的担忧中，越来越多的人跟着跑了起来，乌央乌央的，不知的人看到了还以为这是在举办什么跑步比赛。

        接着，用专门的铜锅烧，将泡好的豌豆放其中，小火慢炖，直至锅中豌豆呈粥状，带着原汤过细箩筛，去除杂质和渣滓，然后又重新倒铜锅中，加上白砂糖，用木铲反复翻炒，直到炒好的豆泥从木铲上缓慢淌，呈现堆丝状后，这才锅，倒模中晾凉。

        见刘民和赵计划跑了起来，其他人不由得躁动起来，急的也跟着开始跑动。

        刘民扫了一前方密密麻麻的人群，提议：“那咱俩跑起来？”

        张跃脸上多了笑容，皱纹也展开了，认识他的熟人都说他现在看着比之前年轻多了。

        刘民和赵计划夹在人群中，两个年轻人脚步轻快，不断越过边的人。

        自从开了新堂，相同面值的饭票能买到两倍份量的菜，他就经常打饭带回家。

        小小一块，澄黄细腻，吃起来滋味郁而香甜，像是将一整个天都咬中。

        “今天堂有什么菜？”

        一带二，二带三，三带四……

        豌豆黄有两类，一类是豌豆黄，豌豆在砂锅中去焖烂，熬成稀粥状后加石膏搅拌。

        煤矿人家一向菜细致，即使现在成了堂，也依旧保留着这一特。

        张跃摇摇，又是慨，又是羡慕。

        话音未落，两个年轻人当即跑了起来，在人群的隙中来回穿，很快就抢到前面的位置。

        豌豆黄是堂最近新开发的菜品，或者说餐后心。

        “待会儿你去打羊排，我去打饼，打完菜再捎带两碗汤。”

        张跃悠悠哉哉地说：“急什么，堂就在那儿，又不会长跑了。”

        另一类则是细豌豆黄，相比于豌豆黄，细豌豆黄起来就麻烦多了。

        赵计划答应一声，补充了一句：“打完菜了先别打汤，赶紧去占座位，省得像上次一样，还得站着吃饭。”

        忽然打了个嚏的巩副矿长：？？？

        “老张，慢慢悠悠磨蹭什么呢？”

        说话间，同事已经超越了张跃，遥遥扔一句：

        豌豆黄的原材料便宜，不过是豌豆和白砂糖，但起来着实耗费工夫。

        两个儿不仅吃得香，还吃得饱。菜里油大，饿，不用像以前似的用许多的窝窝、杂粮面馒来骗肚。

        他才不跑呢，等会儿到了堂随便挑个人少的队伍排队就行，反正堂的菜就没有不好吃的，不买什么菜回去，家里的傻小们一个赛一个吃得香。

        张跃一看，是一个和他年纪相仿的同事，对方从后方一路跑上来，累得直气。

        雨丝斜斜地洒在两人脸上，像是覆盖了一层薄薄的膜。

        刘民细致地分着任务，使两人能以最快速度买到这两份最紧俏的菜品。

        “行啊，快跑到堂！”