调料还是姜葱蒜，然后依次加适量生，黄豆酱，蚝油，盐，料酒先抓匀，再放红薯淀粉继续抓一遍。

        目的是让排骨裹上淀粉，最后放1勺植油锁住分，完全搅拌均匀后直接腌制10分钟就能开蒸。

        宋玥盘算好菜式。

        宋玥在兑换系统里面买了定时，调到合适的时间后就扔系统大厅里面，时间到了它就会提醒她。

        最后就班地就行了！

        “嗐，可小声儿，我看这丫不简单，再说了人可是大湾村的村试第一名，可说不准她能走到哪。”

        自己麻利地开始备菜。

        前两样大菜备好。

        自己盘着菜式，鸡看着是正宗的走地鸡，不错，她打算来粤式白切鸡，鸭可以来闽式姜母鸭。鹅可以个汕卤鹅，烧鹅太麻烦不了。

崔事的对这丫为何这般客气？不过是个黄丫！”

        而白切鸡的重就是“浸”，而且要三拿三放。

        就到了白切鸡这步。

        之后盖上锅盖重新烧开，再熄火焖上二十五分钟。

        紧接着去忙别的去。

        清蒸排骨也不难，先将排骨浸泡1个小时，把排骨的血泡来，再把泡完的排骨用清把血冲洗净，随即稍微挤一挤分，放大碗备用。

        然后再来酿豆腐，糖醋排骨，清蒸排骨，煮片，再来一清淡的炒时蔬，最后把鸡汤里面加枸杞和其他菌菇，就足足有八菜一汤了。

        有了菜单后再在脑里面将程整理清楚，合好时间。

        要尊敬着些

        那可是极其荣耀的一件事，这谁敢怠慢她啊？

        两位厨娘见她自顾自的忙活，紧接着对视一就跑去躲懒了。

        宋玥用起调味料来也丝毫不心疼，匡匡就往里面。

        宋玥把鹅给先卤上，调味料都是现成的，妥的很。

        之后再把姜母鸭也给安排上，这菜也需要大量的姜来当菜，正好这大厨房的菜很全乎。

        姜蒜都是箩筐装着。

        等葱姜开后，用手提着鸡脖，放在里浸泡10秒，提来停留5秒，如此反复三次即可。

        宋玥也不她们俩。

        白切鸡的法说讲究也讲究，但说难其实也并不难。

        宋玥还担心她们给自己添麻烦呢，懒得搭理她们。

        宋玥将理好的鸡取脏，里外再洗一遍，将鸡脚折断鸡肚里，随后往大锅里多放，量是能够没过鸡就差不多了，再加生姜，料酒，香葱。

        这什么味都有了，照顾到他们一家所有人。

        万一赢到圣上面前。