老洪今天之所以要糖醋里脊，那都是带着私心的。

        老洪见楼远舟答应了，满心喜，翻找着从桌上把葱姜什么的拿来洗洗。

        楼远舟琢磨着三菜里面也就这糖醋里脊稍微麻烦，但总的来说很快就能完。

        而随着的颜变成金黄，炸里脊的香气也愈发烈了起来。

        知老洪在看着，楼远舟倒也习惯了，想来他每次饭后总有那么一两个站着，若是这次没有他恐怕还觉得奇怪了。

        得到回应，楼远舟就开始准备了。

        不过楼远舟并没有让里脊炸得太久，等大分都浅浅地变了他就用大漏勺都给从油锅里捞了来，用另外的炒勺轻轻敲了几，就把略微粘在一起的里脊给分开了。

        看着油温差不多了，楼远舟把挂好糊糊的一条一条地分散了锅里，随着锅里的越来越多，滋啦啦的油炸声越来越大，后厨里的味也越来越香。

        等盘算着腌制得差不多好了，就把碗里的挑来放了面糊糊里抓拌着，糊糊都挂上去后又放了些油在碗里。

        老洪倒是很有力见，连蒜都给剥好了，不禁让楼远舟在心里了个赞。

        油炸里脊的声音在后厨里滋啦作响，尽打开了油烟机，但仿佛走的只是油烟的味，锅里淀粉跟里脊的香气依然留在屋里。

        老洪就这么看着油锅里的里脊变得越来越大，听着泡泡破裂发的声音，竟然觉得似乎有治愈？特别是还能闻到的香气，或许饭的乐趣就在这里。

        比起上一家放望去只有鸡和西红柿实在是好上太多，令人动。

        再看锅里的金开始蔓延，原本裹着白淀粉糊糊的在锅中渐渐变成浅黄，微微膨胀，锅里不住地冒着白的泡泡。

        他生平最的就是，不是炖的还是炸的，红烧的还是白煮的，那都是他的，每天少了那都觉得日过得不舒坦。

        接来就是起锅，烧油。

        于是纠结了好久，他终于还是临时决定找个大厨来。

        “那……麻烦大爷把能洗的材都洗一吧。”

        糖醋里脊用的是猪的通脊，用刀给切成长条状，要说这的厚度和长短也是有讲究的，太厚太长都不行。

        别看他年纪大，各种app玩得贼溜，对比了半天，就选了楼远舟，虽然只有一个评价，但是看那样得很不错，价格也不贵，总不能平比他差吧？

        这不，今天轮到别人到他家来吃饭了。

        从老洪洗好的葱姜里拿几块切好，连着切好的一起放在盆里，倒上些料酒和盐腌制会儿，又转了一碗玉米淀粉的糊糊。

        洗完手了厨房，楼远舟看着桌上的材又确认了一遍，又看了看橱柜里的其他调料香料之类的，还蛮全的。

        虽然饭平不行，不过老洪也看过一些教菜的视频，都说要想把炸得外焦里，那一定是要炸上两次才行，一开始油温低一些，炸得差不多了捞来后，等油温些了再把放锅里炸一会儿，那保准炸来脆得很。

        旁边的老洪看到楼远舟切刀稳狠准还有儿羡慕，但凡他年轻的时候多练练饭，现在也不至于厨艺拿不手。

        “对，应该够了。”

，结交了不少跟他同龄的朋友，彼此之间平常也会经常走动。

        “对，这样好吃。”

        “我有什么能帮你的不？想看看你饭……”

        “好！”

        “大爷，是糖醋里脊，松仁玉米还有辣椒炒对吧？”

        【糖醋里脊】

        往常其他几家请吃饭的时候，有的是家里人的，有的也是找了上门菜的大厨来。

        老洪站在门一直没走，他因为厨艺不行，所以对于别人饭就相当好奇，每次别人邀请他去吃饭，他都像是好奇宝宝一样，就喜跟着看看，不过多半也会帮忙，尽量不让人觉得烦。

        笑着回答着，楼远舟的睛倒是一直在锅这边儿，大漏勺里放着的里脊在经过多次的锅后，颜开始渐渐往金黄转变，比起一开始那浅黄让人有得多。

        “那行。”

        “是要炸两次哦？”

        老洪不怎么会饭，平常糊自己还行，让别人来吃他的那些饭？那还是有儿不好意思。

        趁着腌的这十几分钟，又把辣椒炒要用到的材简单理了，五花切了片，辣椒和蒜也切了切。