鱼本就腥，直接煮吗？

        有呛。

        鱼是现成的，辣椒也是。

        毕竟自制酱的味，辣椒剪开之后，味更冲一些。

        只不过，豆芽最近没有谁动手去发了，所以只能去街边买现成的。

        没被选上的人一看，自己没活了？

        「咳咳！」

        收拾好的鱼片，需要先泡一会儿清，行初步的去腥，同时也是洗掉杂质。

        那不行啊！

        一开始觉得自己刀工不行的，他们就拿一边的菜啊什么的，先练个手。

        所以，她带着几个刀工好的，直接去收拾鱼片了。

        遇上温和油之后，那辣意能直冲天灵盖！

        萧念织也不可能，一天什么也不，就在这里片鱼片。

        嗯，这一步……

        等到大家的香料准备好了，萧念织就开始炒料了。

        上林苑这边还有很多可以用来打底的青菜。

        二更

        然后，鱼片都片的可好了。

        觉得自己行了，再对鱼手。

        这么多人，一条两条鱼的肯定不够。

        大材不需要花钱。

        想要煮鱼的鱼片味儿，腌制这一步也十分重要。

        小分的，已经有反应快的，早早收拾着去准备了。

        众人不解，但是却还是本能的相信萧念织的本事。

        「但是，却很好闻！」

        鱼收拾好之后，还需要切成薄片，还需要理。

        而且只是辣椒还远远不够，还需要香料提香，需要花椒增味儿。

        ……

        别的活计不行，收拾鱼还不会吗？

        所以，她一说，大家就忙活起来。

        沸腾鱼片

        所以，一开始大家还围在一边看闹。

        趁着这个时间，萧念织去看了看其他人准备的香料。

        等到这辣意冲来的时候，除了萧念织和余监正，其他人都跑了。

        「我的天吶，辣的想哭！」

        想要让煮鱼，最后飘来沸腾的香气，底料的炒制自然也是极为重要的。

        他们中午还要吃呢，直接等着吃现成的？

        众人一边跑，一边嘀咕着。

        萧念织的刀工自然没有问题。

        花椒辣椒是必不可少的。

        不是说真的就片了薄片，直接去煮了吃。

        多大脸啊！

        放什么料，控制着怎么样的比例，为了让更为，在淀粉之后，再打一个鸡清，才是睛之笔。

        被她挑中的几位官员，那也是不肯服输的。

听起来，似乎不太好吃的样？

        所以，动起来！

        那样有什么滋味呢？

        最后缀的葱花、香菜也是必要的。

        泡好之后，反复冲洗，等到鱼片看着白一些，就可以行一步的腌制。

        如此一来，倒也步神速。

        主要还是，带的带的好，底的人，不自觉的就卷起来。

        衙门里大小官一起动手，效率还不错。