&esp;&esp;豆腐是一开始就先切块用煮去豆腥味的。

        &esp;&esp;付拾一先将饭菜装盒，然后保温上，自己再飞快吃两，就去给卢娘送饭。

        &esp;&esp;付拾一：……验尸我在行，取名什么的，饶了我吧。

        &esp;&esp;这种米饭来，颗颗分明，柔韧有嚼劲。就是费工夫。

        &esp;&esp;这样蒸来的米饭，，粒粒分明。

        &esp;&esp;炒至豆角表面现虎斑，这才将豆角盛备用。

        &esp;&esp;剩一菜，是芫荽里脊丝。

        &esp;&esp;芫荽是家里早上剩的，取梗去叶，然后切小段。

        &esp;&esp;这期间一定要一直用小火，不然豆角就会容易糊。

        &esp;&esp;油之后，将豆角倒锅中煸炒，直到分散发，豆角变得香油亮。

        &esp;&esp;发现已经是吃净了，于是她就将碟拿了来，准备一会儿换新鲜瘦渣拌饭给猫。

        &esp;&esp;饭之前，付拾一特地去看了一鸡肝的碟。

        &esp;&esp;然后将葱姜分别切来，再剥蒜切片。

sp;&esp;路过菜市的时候，付拾一去逛了逛。

        &esp;&esp;米，煮开，至米饭颗颗开花，就用筲箕将米过滤而，然后就这么放在净筲箕里，锅底加，开之后，将筲箕放在撑上，离五厘米左右。盖上盖之前，还要将米饭里用筷戳上几筷，方便蒸汽透过。

        &esp;&esp;蒸上米饭后，付拾一就开始切菜。

        &esp;&esp;付拾一笑着报菜名：“芫荽丝，蒜苗豆腐，还有一个煸豆角。”

        &esp;&esp;卢娘一听脚步声，就转过来，看向付拾一：“付小娘又来了？今日是什么菜？”

        &esp;&esp;还买了一条最的猪里脊。

        &esp;&esp;再加盐和少许酱油，炒到九成熟放芫荽段，再翻炒几，就立刻锅。如此才能鲜香。

        &esp;&esp;听那意思，分明还有儿期待。

        &esp;&esp;而之前滤来的米汤，可以等着吃饭时候当成饮料喝。乳白，有一的米香。面上稍冷的时候，还会结上一层。付拾一很喜吃这一层米汤。

        &esp;&esp;豆角锅后，付拾一就开始烧豆腐。

        &esp;&esp;里脊切丝，先加酒稍微去腥，再加芡粉和清过，再来少许盐和白胡椒粉味。

        &esp;&esp;打了井将菜洗净，豆角摘来之后，付拾一先将米饭煮上――

        &esp;&esp;卢娘低声笑起来。

        &esp;&esp;一切就绪，付拾一就烧小火，猪油，准备煸豆角。

        &esp;&esp;另外又挑了一把新鲜的豆角。

        &esp;&esp;锅猪油，油后倒葱姜蒜花椒，煸香后加末。

        &esp;&esp;锅里剩的油蒜，花椒，翻炒香味后，倒豆角，直到了香味，这才加盐，翻炒均匀锅。

        &esp;&esp;末炒至发白，这才加料酒和酱油调味去腥，此时在加豆腐，仔细翻炒，直到豆腐表面被油烧得微微发黄，这才倒切成段的蒜苗。

        &esp;&esp;锅猪油，化开就放葱姜丝，炒两就放丝，这个过程考技术，要将丝炒开，分明才行。

        &esp;&esp;这个时节，蒜苗已经有些老了，蒜苗炒是不成了，所以付拾一打算个蒜苗豆腐。

        &esp;&esp;卢娘听完说句大实话：“付小娘的菜好吃，菜名却一般。”

        &esp;&esp;大唐自然没有电饭煲，所以付拾一只能煮滤米饭。

        &esp;&esp;待到蒜苗断生，就起锅装盘。