正宗麻婆豆腐本该用末，但这个时代不能随意宰杀，宋墨玉就用老爹留在家里的那块瘦猪代替。

        厨房里顿时满是麻辣酥香鲜的味。这味迅速把中堂里的宋之衡和陈司悬引了过来。

        她把余的那块豆腐先切成片、条然后切成小方块，照刚才的方法焯后放到盘中。

        宋之衡火急火燎地装了三碗米饭来，听到陈司悬的问题后脸上聚起难过之：“给我娘送饭。我娘不好。你看今天日这般晒，娘肯定受不住。”

        “开饭了！”宋墨玉把菜装盘，端到了厨房外的石桌上。她朝着中堂的方向喊了一声，端起盖了小葱拌豆腐的饭朝着纪嫣的房间走去。

        娘肯定会喜吃。宋墨玉心想。她嘴里哼着歌，先把这菜放到一边，开始起麻婆豆腐来。

        “娘好着呢。你愁眉苦脸什么。”宋墨玉边说边把饭时挽上去的衣袖放，坐了来，“等我什么，快吃。”

        锅里油后宋墨玉先把猪末放葱末、蒜末、料酒翻炒酥，然后加豆豉和豆酱炒红油，舀了一瓢清去，深刚好淹到豆腐的一半左右，她又加少许酱油调味。

        宋墨玉在菜刀上抹了一清后，把新鲜的豆腐切成块，然后放锅里加了一勺盐焯。

泡。

        等到开后她把豆腐放去炖煮，朝一个方向用炒勺的背面推勺收汁，让麻辣味逐渐豆腐中，然后加花椒和辣椒，最后浇一勺淀粉，微火再烧制一会。

        焯得差不多后她立即捞来放在凉里。加了盐焯来的豆腐不容易烂，不仅更有弹，还能很好地取豆腥味。

        “说不定……”陈司悬刚想说话，却发现宋墨玉来了。

        “哦。”宋之衡应了声，却没去玩，而是朝着陈司悬慢慢吞吞挪了过去。

        “你去哪？”就在刚才，陈司悬已经靠着说故事成功和宋之衡熟识，还让宋之衡心甘愿叫他一声陈哥哥。

        她三五除二把一把洗净的小葱切成丁丢装控完的豆腐里，又加了一盐、香油还有鸡。微微搅拌后再洒上一把绿白的小葱碎。

        她把猪剁成沫放到盘里后，又切了蒜末、葱花、大蒜叶。然后从空间里取了豆豉和豆酱放一块剁碎。

        “不能找大夫看看吗？”陈司悬坐在石凳上，面对着满桌生香的菜肴，却没有先动碗筷。

        一清淡素雅的小葱拌豆腐就好了。

        “看过了。没用。”宋之衡瘪着嘴：“陈哥哥，你说你一直在外面闯，看到过很多能人异士。你说外面会不会有能治好我娘的大夫？”