到林里才发现我这个饮大国來的人面对那些形形的甚至匪夷所思的烧烤制品时震惊得让我失去思考的能力原來烧烤也可以这样花样百并非只是我在国见到的千篇一律的烤炉上架着的类蔬菜和海鲜

        烤制过程中要时不时的往鸡上和橄榄油快炉时抹上烧烤酱再稍微烤制一会儿撒上洋葱香草末百里香后就可以炉了烤成的鸡鲜多汁表很脆可不因为只有盐沒有味等调料充分保持鸡原有的鲜上烧烤酱香甜的味喜辣的可以刷一层圭亚那独有的虎牙辣椒与青芒果酸果大蒜磨成的辣椒酱再來一杯鲜橙汁与伏特加勾兑的酒得尝此味夫复何求

        宴会终于开始了这是全村人的盛宴村里大半的人都聚集到这里院前搭起一个大大的遮阳棚村民们熙熙攘攘地相互问候着芭芭拉阿姨和几个帮忙的人穿梭桌椅间摆放着各种饭菜和酒这形让我想起小时候参加过的农村里的百家宴我们看到她忙得满大汗的样就过去帮忙上菜

        圭亚那是一个酒的国度而且人们平时喝酒极少吃菜一般都是一小盘酪加上几块咖喱就能喝上多半天更多人平时喝酒只是喝酒一瓶可乐或者一瓶一瓶朗姆或伏特加兑着喝每一个喝酒的人都是真真正正的在喝酒我可是受不了这种喝法

        人群中游走着一位穿白衣的女人索菲亚着印度宗教盛装在接受村民们的祝福乌黑的长发上纯白长长的纱裙让她看起來很飘逸罗吉看得睛都直了巴萨拍了拍他的肩膀嚷：“伙计醒醒喝酒喝酒”

        芭芭拉阿姨的烧烤之所以特别好吃还得益于他的伐木工丈夫带來的白木炭有一些当地伐木工在林里砍木时会自己烧制那种少见的白木炭说是白木炭其实是灰白的木材大都是银巴利或者南花梨小叶紫心木一类有特殊香气的木用特殊的工艺烧制來的我始终都沒明白为什么黑木炭可以烧成灰白我尝试过几次都以失败告终

        冷冻的国鸡四千圭币一盒折合人民币二百左右里面大概有三十到四十只鸡烤制之前用刀划一然后用盐泡小半天的时间才上炉烤制他们的烤炉多数也是自制的将大油桶割掉一半中间放上铁丝网面再搭个架讲究一的将割掉的另一半油桶成盖

        这种木炭之所以少见是因为除了制作工艺只在职业伐木人之间传之外他们所用的都是带有汁的新鲜原木后就不能用了新砍伐的原木外边不容易到也只在林里才有那么丰富的原材料可以利用运输的困难也使这种木炭在外边成了稀缺之除了使用这种木炭以外芭芭拉阿姨烤制时还会抹一种自己调的原料汁因此她所的烧烤味就很特别用巴萨的话说就是：“芭芭拉的烧烤咬一你能觉到带雨林里的野在里面”

        “去一边去”罗吉转过沒搭理巴萨问我：“小韦你们的公司快关闭了吧你有何打算是回国还是留在圭亚那”

        每桌菜都是相同的一盘烤鸡一盘普劳瑞加芒果酸辣酱一盘有辣酱的酪块一盘带沙司的炒鹰嘴豆一盘颜分明的黑白布丁还有一大盘咖喱鸭然后就是铺天盖地的酒各种饮料伏特加帕鲍啤酒朗姆酒班克斯姜汁啤酒黑啤酒麦芽浆自酿的菠萝酒果酒…………