，一来是材的问题，二来……估计还是他自平的原因。看苏清风脸忧郁，颇有种想要长吁短叹的觉，林明亮还以为他的不咋好吃，没达到想象中的程度。他偷偷夹了一筷，尝了。顿时，惊为天人！

        他再看苏清风脸上的愁意，只觉得这货简直太会打击人了。这平，这味，还不够好？方继东见状，也凑过来尝了。一边咀嚼，他一边，“味上确实不错，以你这个年纪，能这样的菜来，可以说是非常不错了。”苏清风了，但却没说话。方继东更觉得，这小适合吃这碗饭。作为手艺人，最重要的就是不断取，追求完。显然，苏清风就有这样的特。想了想，方继东突然抛一个问题来，“你觉得材重要吗？”这是当然的。没材还怎么饭？苏清风了。本以为方继东会就此说去，谁知，他又莫名其妙地问了另一个问题，“那你知，想要成为尖端厨师的因素是什么吗？”苏清风思忖片刻，看着锅里慢炖的九转，开，“懂材。无论是药膳还是，都需要了解材和药材的原产地、年份和烹饪要。”方继东，不置可否，“还有呢？”“还有……就是调味，不过我觉得我在这方面，至少是现在，已经到我能到的极限了。”这小倒不谦虚。方继东脑海中，意识地就过这么一个念。旋即，苏清风的声音再度响起：“至于最后，我觉得还有懂火候。同样的材，同样的理方式，如果火候不同，最后呈现的味也不一样。”听完苏清风的阐述后，方继东了，却又摇摇，“你之前说得确实是对的，但是……不完整。除了火候、调料，材外，一菜品的好坏，还需要两。”“第一，菜品最后的呈现。就好比客夸你，说这菜香味俱全，这就是对菜品整呈现的度评价。”“第二嘛，就有玄乎了。那就是变化，能够利用时令、材的变化，将平凡的，倾注不同的，这菜，所能给人带来的受就是不一样的。”苏清风听到这里，有些似懂非懂。尤其是最后那段，其实有像系统的共能力。简单来说，就像是一碗普通的酱油炒饭，却能让人动泪，吃妈妈的味。他隐隐有所悟。红烧之所以最级的三星评价，恐怕就是因为，这其中包了他对于童年的回忆和。只是他在之前的制作过程中，没有发现而已。苏清风这一刻，一悟了。他紧抿的唇角，总算上扬，了灿烂的笑容，他真心实意地对方继东了声谢。这段曲过去没多久，国营饭店也总算正式开门了。李站在饭店，搓了搓手，准备接受客似云来的场面。但是场面，和他想象的，有些不一样。今天的客，盯着小黑板上的菜，有些犹豫。一个小年轻更是苦着脸，套着近乎，“李经理啊，今天伙这么好，可就是太好了，咱们吃不起啊。”李看了看小黑板上的价格，一时也有麻爪。他也是照材的价格来的，绝对不会有什么中间商赚差价，更没有因为来者是省城的大师傅，故意提价。只是这几都是大菜，一个人肯定吃不完，了也是浪费，一时半会，很少有人能够狠心，这其中的菜。倒是谢宝禄的枣泥酥，因为价格不算，还是有不少人，图了个新鲜，准备打包回家，给孩尝尝，甜甜嘴。即便是这样，这类人，也算是家里经济条件不错的了。李看着前的难题，脑中疯狂转动，忽然，他试探着提一个建议，“要不，大家伙拼一拼？这大菜分量足，几个人吃完全够，到时候花的钱再平摊一，比自己一个人吃小炒还要划算呢。”这么一听，好像还是可以的。能经常来国营饭店吃饭的人，手都有小钱，至少不会过得抠抠搜搜。人嘛，赚钱就是为了吃好的。尤其是在这个时代，更是如此。有人在观望，有人则是已经开始呼朋唤友，找上几个饭搭，就开始菜了。窗上，几个小年轻，闻着后厨传来的香味，差哈喇就要来了。他们凑了钱，在要不要九转大的时候，犹豫了一。