虞凝霜讶然,居然就这么闻
来了!
念及此,宁国夫人是真真正正对这老鸭汤起了兴趣。
这问题陆十五娘可答不上来,赶紧朝虞凝霜使
。
“小女家中婆母也是缠绵病榻,久治不愈。小女别无他法,只得自己搜罗些医书来看,这才知四
汤最益妇人躯
,而夏秋鸭
又最
,索
一起炖了,让您见笑了。”
熟地。这几味药材倒是加得很合适。”
“药
本同源,能以一日三餐
补自是最好。老
说过多给病人用些鸭汤,想来你们是听
去了。”
或者说,果然是吃货啊!
宁国夫人继续
:“一般人家,炖汤
菜,想着放几颗枸杞已是足矣。而你能
一
正经药膳,确是独
匠心。”
虽没有亲自烹调过,但凭她对药材的
准把控,便知这分量刚好。又见虞凝霜举止怡然自若,不卑不亢,难免心生几分好
。
所以宁国夫人真是直接闻
来的。
“小女也是歪打正着。”
单
菜不算难,单开药方也有千百年来的成例可循,难的是如何让二者
乳交
,相得益彰。
“回夫人,鸭汤是小女
的。”
只因宁国夫人难得开腔,才不是为了她司空见惯的药材,而是看中那些药材和鸭同煮,竟然成了一
搭
和谐完
的药膳。
果然是大医啊!虞凝霜肃然起敬。
那四味药材是先装在纱包里,再加
汤料中炖的,此时早已捞
丢弃,光看是看不
的。
更重要的是,果然如陆十五娘之前所说,宁国夫人见到合意的
就忍不住多说几句,这便和虞凝霜攀谈起来。
不过是宋时还未
传开而已,实际上四
鸭汤在后世可算是稀松平常的搭
。
虞凝霜自报了家门姓氏,又
老鸭汤中的奥秘,“如你所说,确是当归、熟地、白芍、川穹这四样药材,各取等分,共两钱重,炖了一只五斤的鸭
。”
这么一句话,倒是把陆家也一起夸
去了。本来因虞凝霜独领风
而陡生怨气的陆家众妇,也不自觉松了神
附和起来。
她炖的正是“四
老鸭汤”。
一时间,这上房的气氛都活跃了几分。
鼻
忒好使!
宁国夫人沉
着

。
虞凝霜就这么窃取了广大劳动人民的智慧,从容应答,
之前打的腹稿虚虚实实讲来。
“是你家自己
的鸭汤?每样药材放了多少?”
虞凝霜便越众而
,行了一礼,朗声回答。
药膳可是一门极讲究的学问。