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PO18 > 汴京冷饮铺[美食] > 第36章

第36章

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        待两人离了肆路过钗环摊,虞凝霜又买了两朵时兴绢纱花给她上,与鬓间粼粼银簪相映。

        虞凝霜却没那么自大。

        杨二嫂本也长得富态,这么捯饬一番,真真儿是位家境殷实的阔娘了。

        张娘赶忙殷勤笑着迎上去。

        对方说话语气也豪迈,还暗藏着家大业大的凡尔赛叹。

        但是她底层,那些稀罕的特产于她而言过于遥远,倒是燥的木瓜籽因可药,药店里就有卖,看来要买一些手试试。

        木瓜片切得均匀纤薄,吃起来脆脆的,就着药香氤氲的甜一起,将腻尽消,只剩

        ————

“有什么好看?这饮的可不如你。”

        她以后要将各种饮发扬光大,那溜溜的晶似的凉粉是必不可少的。

        无酒不成席,虞凝霜了一壶青梅酒,她作陪喝了一杯,剩的都被好酒的杨二嫂喝了。

        张娘正翘脚摇着绢扇,抬就见一位穿着紫红窄袖衫的娘了铺

        鱼胶制取困难,她又怕此时工艺不行。若是留了太多腥味,便破坏了饮甜品的甜蜜滋味。

        虞凝霜一边想着,一边凝眉慢慢品味这药木瓜是拿什么腌的。那一边,杨二嫂风卷残云,已喝光了饮,又开始喝酒。

        青木瓜天然带着酸涩,直接吃并不好吃,需用合适的药材和香料腌制到位,才能适用于汤羹或是饮。许多肆也都有自己的秘方,比如这一家,还真将这木瓜腌制得不错。

        她也曾听说过南方长的凉粉草,还有茶上交易的荸荠粉。

        这药木瓜是用脆的青木瓜所制,而不是后世橙瓤的果木瓜。

        “十几人帮工呐,最是费鞋,我觉他们几天就磨一双。”

        虞凝霜一直缺一味凝固剂来果冻、冻、凉粉一类的花样饮

        张娘被对方腕间银光闪烁晃得前一亮,想着这莫不是哪家事娘来采买,态度愈加殷勤。

        京里也有“细索凉粉”的,但那不是甜的,而是绿豆糊和白矾制成的咸味菜肴。虽然也是凝固的冻状,但是若是拿来,未免不够轻盈。

        “娘要买什么?还请说与我听。”

        喝着这药木瓜,虞凝霜忽然想起另一种“木瓜”来——南方长着一种假酸浆,那假酸浆籽也是个宝,又称“木瓜籽”,可以胶质凝成凉粉,正是制作凉粉的原料。

        “见店家这蒲履卖得便宜,想着给家中帮工买些。”

        那娘面染红晕,脸泛油光,一看就是好吃好喝滋养来的,上不仅有酒气,还有几分贵气。

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