如果客本是不清楚的，那么是无所谓的，但如果知了，就能想象来厨师在厨的时候都了什么。

        “你觉得可以吗？”棠溪反问他。

        虽然大家都不习惯，但只要客人需要，总会想到办法的。只不过品卫生的问题一直都会存在的，不存在彻底消灭的。

        “溪溪说得对，”若兰接过话来了，“我们对得起顾客就可以了。”

        棠溪也不好再说什么，低眸看了看丁娴，“我也继续忙活了。”

        “棠记问心无愧。”

        不用想罩里面也是一片湿哒哒的，若兰受不了，摘罩拿巾一汗，“还是冬天的时候好啊。”

        “买一个大的风扇，尽可能地到所有人。”棠溪还想着给谢和郑新月两人工作的地方准备一台风扇，这样就不会那么炎了。

        许清和不清楚杜正义在家都了什么，但看着王思康的表也能猜到是什么了，“能看得。”

        棠溪不可否认地，“不是什么东西多多少少都会有一味的。”

        “妈，再买些风扇回来吧。”棠溪紧了紧眉心，“这里只有两台是不够用的。”

        杜正义：“……”

        “至少要到透光的程度。”薄如纸就算了，杜正义估计擀来了也是粘在砧板上的，完全是拿不起来的。

        王思康尝试过，他发现光是拿起一个就很费力气了，也不知杜正义是哪里来的力气，一手举起一个，还能一气几十个。

        “那我还是继续吧。”说着，杜正义转准备去，棠溪叫住了他。

        约莫到了中午十一半的时候，杜正义终于擀了一大张薄薄的，他想拎起来让大家伙好好看一看，但刚在手心上，还没完全拎起来就断裂成两份了。

        “还有面的时候也都是用手/搓面团的。”丁娴连连摇，“我觉这个世界上就没有真净的。”

        杜正义挠挠，“我可以的。”

        杜正义愣住了，“啊，我忘了。”

        卢成周一直在观察着门外的度，听到杜正义的话往窗看去，瞅了一就摇，“不行，太厚了。”

        “新店面也差不多了，再等等吧。”若兰斟酌了一会儿回答，随即就起继续忙活菜。

        “不成啊，这完全是拿不起来啊。”杜正义心累了，手臂也开始泛酸了，“总不能还要更加薄吧？”

        在厨房的门外面，杜正义依然是卖力地捶打着猪，王思康和许清和两人偶尔看一也都忙自己的活儿。

        “那倒也是，”丁娴，“我在家的时候也会用勺尝一尝汤的味。”

        棠溪很想说不一定，再过几十年，人们越来越注重卫生，很多用手的品都开始上了手套。

        “棠溪，能不能换一个铁锤啊？”杜正义觉得铁锤捶打起来才带劲。

        棠溪在心底缓缓地呼浊气，“不说，我们好自己就行。”

        不过，最后还是要看新店面的规划，再看看要怎么安排。

        “要去示范一吗？”

        “嗯，加油。”棠溪给了他一个加油的手势，“等会儿我看看有没有什么好的代替品。”

        “铁有铁锈味，木棍也会有味的吧？”丁娴问。

        不好

        “好的。”杜正义心满意足地回去了。

        在棠溪旁的丁娴好奇地问了一句，“木棍和铁棍有什么区别？”

        就比方说手，有的厨师手汗多一些，那来的肯定会有微妙的味，这个时候就是要看客会不会分辨的来。

        “这玩意不得劲啊。”杜正义嚷嚷着来，“这木棍要捶到什么时候啊？”

        卢成周摇过后去看棠溪，“你呢？”

        “厨是要有一定的耐心，急是急不来的。”棠溪告诉他。

        “其他人不到，我们也不能制要求的，是不是？”若兰蹲坐在灶台前，了一汗，尤其是额际上的厨师帽都湿/了一圈，汗又顺着面颊/落来染湿/了罩。

        这一，杜正义拿着两木棍捶打了几次后，觉没劲的，放木棍就去找棠溪。

        “他有力气。”王思康的话里藏着羡慕，“是我不来的。”

        棠溪闻言一怔，有些哭笑不得，“如果用铁制的东西，上面会沾上铁腥味。”

        “诶，好的。”丁娴还有不少青菜没有洗呢，也忙不迭地低活。

        而卫景曜的味觉灵，就是因为当中有什么东西他都清楚，也不仅仅是本的腥膻味，也有可能是厨师本人的手汗，亦或者工作过程中不小心滴了一滴汗去，这样的味都会不一样的。

        静心来，前面几个师傅都说过他，但杜正义没当一回事，他觉得风风火火更有成就。

        “兰姨，等到八/九月秋老虎的时候那可怎么办啊？”丁娴问，这厨房是真的不是人待的地方啊。

义两人是一起租房的，每天班回去，洗澡之前，杜正义都会锻炼，他还特别找来了两个大铁锤，专门是用来举重的。