没办法，只好将火锅开业推迟一两日，请了师傅重新隔两个小包间。

        牙行的人听到生意还大，也不好再抬价格，“隔铺只有铺没有院，但比你们的铺大上一倍，是十八两一年。还有你们这铺和院，上次谈的是三十五两一年，就还是这个数吧。”

        谭氏作为妇人，知县太爷夫人现在需要保，还特意拿来了垫，让夫人坐得舒服些。

        “白的鱼裹着面粉的，深一颜的是猪和。”

        “行。”全家人也没有异议。

        为了招待好贵客，谭氏还特意拿了肚和。

        “两位小心炭火，有什么事直接叫我们就行。门上有一绳，连着外面的铃铛。摇动它，就会有人来的。”

        那边还摆了不少调味料，宋大志和谭氏引导着他们调了自己喜的味。她们这种金尊玉贵之人，已经有许多年甚至是完全没有饭菜的经历的，所以到格外新鲜。

        “这是隔铺的钥匙。”牙行的人收了钱，笑呵呵便走了。

        “要是有这个条件自然最好。”宋思意很无奈，毕竟他们没有那么多的地方可以改造，“但是用屏风挡挡也行的。用屏风隔一个个小隔间，摆上大圆桌。”

        “冬日里吃火锅，也能和一些。”宋大志说。

        基本上菜摆了一桌。

        “你的意思是？”孙氏没享受过有钱人的生活，自然不知还有包间一说。

        两个包间，都有专门的铃铛。

都是有赚有赔的，这几日我家鸡丝也卖不去几份。”

        孙氏带着莫雨和明晏两个人到了隔去整理了一番。

        铺上挂满了红绸，很是喜气。

        县太爷和夫人两个人一回品尝这么过瘾的，真是舒极了。尤其是县太爷尝了红油火锅以后，得鼻直冒汗。

        新租的地方就在原先的铺左边，直接找了人开了一墙，连通后厨。

        外还有好些宾客也想吃，但是已经没有位置，也没有锅了。九个锅都已经煮去了。

        这几日，客人纷纷上门，总算是将第二间铺修缮好了。

        “老爷和夫人，就试试看鸳鸯锅吧。”宋大志给宋风使了个。

        宋思意特意让宋明诚代为写了一张请帖，请夫人上门品尝新的菜式。

        “这倒是行。”

        “早听说你们了新菜品，没想到如此特别。”夫人还怀着孕，虽然已经不孕吐了，但是嘴馋得很。

        “咱们还是直截了当，签了隔铺的约吧。还有咱们这铺，再续上一年的约。”宋二志走了过来。

        听到说要置办屏风，宋大志还是想两个大的包间，留给想要谈事的客人。剩的全成隔间。

        “一会儿麻烦小喜姑娘跟着我去一趟后厨。夫人还有什么想吃的，随时派个人来说一声就好了。要是次还想吃火锅，也派个人来说一声，我们把包间腾来。”谭氏看了一东西差不多都齐全了，才拉着宋大志要去。

        不过也是不担心会浪费的，贵客都是布菜，菜本并没有脏，洗了洗，今天他们还可以重新炒了吃。

        “，那些大酒楼，都是有包间的，有什么天字号、地字号，什么阁，什么轩。那些个贵人不喜被人看吃饭。还有些人趁着吃饭，谈事的，这样赤的，肯定不方便啊。”

        桌椅都是现成的，都还算净。

        这也是宋思意想来的。

        宋思意仔细检查了契约，确定没问题，才让摁手印。

        “这些倒是好吃，我还想多要一些带回府里。”蒋夫人温柔地拿着帕了嘴巴。

        这第一单生意，自然是要给县大爷的。

        现代有呼唤铃可以召唤服务员，但是现代就没有这种电设备了。只能连铃铛来提醒伙计。

        宋大志和谭氏算是家里比较文雅的人了，去招呼县太爷和夫人如天字号包间就坐。

        一边“嘶哈嘶哈”，一边疯狂拿着涮。

        “，火锅卖的贵，那些个贵人肯定不喜在大堂吃。”宋思意打量了一圈，觉得这个铺大的很，完全可以用来成包厢。

        孙氏迟疑了一，“难不成我们还得找个人来重建一？”

        蒋夫人正和鱼和“打得火”，又品尝了一碗汤，简直得要眯起来了，“这汤真鲜。这些个也好吃，都是什么的？”

        老宋和宋大志回来，带回了一百五十亩地的田的地契。老宋家的每个人，看着这地契，脸都激动红了。

        “嘶哈”，蒋县令一边哈着气，一边往嘴巴里，吃完忍不住赞赏宋大志，“这火锅真不错。”

        这样就可以避免伙计无故打扰里面的客人，隐私也比较好。

        外的屏风隔间也已经坐满了人，简直就是座无虚席。

        谭氏瞧了一，拿着一个净的碗，为蒋夫人盛了一碗骨汤，“夫人喝碗汤吧，这汤是骨熬的，补。”

        又重新置办了屏风。