:包吃不包住
但是有一
儿不同的是,羊
不仅筋膜多,而且
质比鸡
还要
糙一些,所以楚云风在捶打完了之后,还用筛
过滤了一遍。
在羊
来制作“羊豆花儿”的时候,现场客人都发
了非常惊讶的声音,而网上的粉丝们也都疯狂了起来。
了系统空间之后,楚云风立刻开始
作了起来,所有粉丝和现场的客人都全神贯注地关注他的一举一动。
这一步还要加
一个关键的料汁儿,那就是香菜汁儿。
这里主要是用来去除羊
的腥味儿,而且葱姜
楚云风也加了不少。
楚云风每取一种
材,胡月都会在纸板上写上种类和来源,让大家清楚地知
这
菜究竟有哪些
材,而且是怎么
来的。
于是楚云风开始用花椒、桂
、八角、香叶、草果、波蔻、三奈、丁香等香料熬成
,然后将羊片浸泡其中。
同样制作成“羊片”了之后,楚云风仔细地拿起来看了看,发现不太满意,应该还是有一
儿羊
的味
。
创意莲蓬的菜式被楚云风命名为“荷塘夏日”,夏天正好是莲蓬成熟时间,摆盘上自然也是有着很多夏日荷塘的装饰。
法是最好的。
关键的是,楚云风还在里面加
了一种味
很大的料汁儿,那就是荆芥。
这一步是为了去除香料的味
,同时白萝卜
也同样有去腥的作用。
这里面是有
的存在,因为自己从
上已经品尝
来了,但是味
呢?
这
菜一上来两人就知
是分
料理,虽然
洋葱、香菜、白萝卜自己吃
来了,但是要说这
菜仅仅是这三样蔬菜
来的,自己是绝对不信的。
荆芥在四川和云南叫
转转香,可以凉拌生吃,一般用来制作豆花儿的蘸
调料,味
非常
味。
最后倒
莲
的模
,等待莲
的生成。
剩
的羊
鲜红透亮,细腻绵密,看起来尤为不同。
于是两人继续吃了第二
,发现仍然是难以启齿,这该怎么办呢?
而另外一边,莲蓬成型了之后,用香菜和琼脂
成的凝胶给它刷上一层,这莲蓬自然就变得碧绿碧绿,煞是好看。
味
消失了?
再稍微摆摆盘,这

的分
料理便
好了,如果就这么端上来的话,谁能知
它是两种

来的呢?
浸泡半个小时之后,再用煮好的白萝卜
继续浸泡半个小时。
这一个小时过去了之后,将羊片再次
行搅打,然后加
白萝卜汁儿和琼脂,准备凝脂。
这怎么可能?
莲
镶嵌上去之后,楚云风在每颗莲
上面
上了一
儿红
,这莲蓬自然是有了画龙
睛的作用。
刷屏的刷屏,打赏的打赏,那是相当的
闹啊,小破站的粉丝们是越看越来劲儿,心中的担心逐渐地消失了。
当尝了一
之后,陶凯
准备
上就说
材来源的时候,发现自己竟然无话可说?
目的是为了再次去除羊
的膻味儿,同时也是为了增加这莲
的味
,而香菜汁儿的颜
也能够直接上
,不需要再使用
素添加剂了。
楚云风大
满意,看了看时间,似乎这次实验自己花费了两天多,主要是花费在羊片的修正,既然大功告成,那就
去试试。
一个多小时过去了之后,当这
菜正式摆在双剑合璧的面前,两位为之一愣。
看到这样
丽的莲蓬,以及楚云风营造的荷塘摆盘,已经是惊呆了。