王屠夫就把猪油给了她。

        实在不行，回切了喂鸭。

        “嗯，不错。”陈大山如实说。

        一刀去，决不拖泥带，看着很过瘾。

        她清洗了一遍就拿到灶房里去炼油去了。

        要说没味儿，那怎么可能呢？

        哪知儿背着猪跑的飞快，她只能气吁吁的追上。

        白有一小揸那么厚了。

        面已经开了，开的跟蜂窝似的，满满一大缸。

        他们家也有蒸馍的篦，不过一次只能蒸两大篦。

        邓厨很快过来了，还带了一个徒弟过来。

        王屠夫说：“咋样，我给你们挑的猪不错吧？”

        他们是兜的酵和的面，盘面的时候不需要用碱。

        徒弟把肚货给拿了过来，开始早饭。

        猪被割来，然后就是四脚和猪尾巴。

        这种技术活，徒弟暂时还不了。

        火候掌控不好的话，里面又浸不熟。

        她前前后后洗了好多遍，又是用青灰，又是用黄泥巴的。

        陈老太连忙拿上猪油，说：“我先那去炼油，一会儿要用。”

        一套猪心肺多掺一些菜，就够早上的饭了。

        这猪真，膘壮的。

        又把大跟小都另外放在木盆里。

        “哎。”陈大山立刻应了一声就去了。

        磨刀的时候刺啦刺啦的，割的时候也是利的很。

        料重一些，遮住了这玩意的味儿，还是不错的。

        陈老太起了火之后跟陈大山说：“大山，你来看着锅，我去河边把肚货给洗洗，一会儿要着吃。”

        再然后就开始分割。

        王屠夫让他又用来冲洗一遍，这才开始开膛破肚。

        陈大山油已经炼完了。

        “哦。”陈大山就开始盘面。

        他自己先动手把猪血给浸一浸。

        丢了多可惜啊。

        陈老太去扒了扒昨晚和的面。

想用手托着一些，给他减减重。

        这东西一般人都不吃，臭烘烘的，就是装shi用的，大家都嫌膈应人。

        猪血浸好了，就变成了血旺。

        这玩意得有技术才行。

        他把血旺给捞来放在冷里，其他的就交给徒弟了。

        得的跟豆腐似的，的才好吃。

        王屠夫摘完了猪油，又把心肺肝先给摘来，放在了篮里。

        浸的太老了，猪血里面会起泡，不好。

        陈大山就喜这种觉。

        陈老太去河边去收拾肚货，猪心肺跟肝没什么好收拾的。

        王屠夫等他们走了后几丈远了才回过神来，连忙把家伙什给拿上，跟了上去。

        屋里开始炼油，外也在忙着呢。

        好家伙，猪肚里的手。

        王屠夫有些得意，把猪给分割了来，免得一会儿切菜的来了没地方手。

        就是猪翻着有些麻烦。

        不厨用不用，先拿回去再说。

        面太多，案太小，得分好几回盘。

        邓厨在院里切菜菜，准备炒菜呢。

        她跟陈大山说：“大山，面开了，快些盘面，蒸馍。”

        他手脚麻利的先把猪油给摘来，那一大块一大块的猪油，白花花的，可喜见人了。

        但是，再膈应人，也是一块啊。

        陈大山把猪放在了桌案上。