无形中他俩已经将焦树田看成队长了。
这种拘束主要来源于顾谨谣跟郭保
,焦树田还是
随意的,确定组队后就问他们会
什么席。
优化单
的工作就由焦树田完成了。
他们会
江城那边的村席。
很快,三支队伍都动了起来。
焦树田说:“办席面一个人
本没办法完成,选大家都会的,相互合作是最好的选择。”
是会
,不
。
其实提不提都没所谓。
他们从现在开始就要记录场上的基本
况,到时
报
的时候才知
要写些什么。
毕竟是郭坤教
来的人,而当年郭坤在
学徒的时候,也是跟着他师父
村厨。
就是不知
这种接地气的席面行不行。
因为郭坤列
的富贵宴
本没人办过,他们当初在外面办的都是芙蓉宴跟吉祥宴。
观察区里,那些记者的笔也开始动了。
没办法,人家的确比你厉害。
结果就是愉快地同意了?
好的都往上面堆只
上好菜。
虽然这一场是让大家自由发挥,但选材仍然要让小伙计帮忙,因为用不完是要算浪费的。
先确定自己要
什么风味的菜系,再看选什么菜品,
凉搭
,有荤有素,还得有相应的地方特
。
先前组队的时候他们是第一,备
材仍然是走在最前面。
很好,可以在这儿办一办师父的富贵宴了。
这已经是第五场考
了,只要通过这一场,接
来就是竞争仙厨封号。
这就通过了?
办席,你得有办席的样
。
焦树田大致看了一
,

:“既然你俩会
这个,那就直接
这个吧。我们在这个基础上改几
菜,
据现有的
况将这个单
完善好就行了。”
所以顾谨谣写的就是八大碗蒸菜,十二
凉盘、松鼠桂鱼、整鸡,农家铁锅炖菜,还有几个常见的农家小炒。
顾谨谣跟郭保

。
不
了,既然是焦大厨选的,肯定行。
啊?
炒菜跟炖菜有普通的南瓜冬瓜,也有青椒
丝这样的
饭菜。
还是他想
的也是这些菜。
焦树田主动要求组队,顾谨谣虽然没有拒绝,但是大家相
起来多少还是有些拘束。
三人商量好,立即写
材单
让伙计选材。
顾谨谣有些意外,她还以为焦大厨只是随便问问他们,实际心里已经打算好了呢。
这么重要的第五场,肯定不是随随便便让你
一桌
菜。
所以她在单
上并没有提及当年郭坤列席宴单
时加的那几个拿手
端菜品。
他改少了两
蒸菜,整鸡改成了酱油鸡,至于松鼠鱼那些都是席面上的惯例,十二
凉盘里面他选了三荤三素,都是
材比较贵的。
所以那几
端拿手菜他们都不怎么熟。
最后等顾谨谣再次拿到单
,心里只有震惊,因为这个单
改得跟郭坤当年写的富贵宴几乎相同。
对于江城的村席,郭坤烂熟于心。
顾谨谣现在还并不知
她跟郭保
是郭坤徒弟的事
已经曝光了。
另两队看见人家已经商量了,都在暗暗着急。