往黄上了些度酒，烤炉约莫七八分钟，之后取来，跟饼的面团一样，放到一边晾凉备用。

        剩的白倒也不用她多嘱咐。煎豆腐也好，压了面吃也罢，梁大爷可有的是整治它的办法。

        这个馅最好，梁大爷把其余的小伙计都从厨房暂时赶了去，这才拿了个大盆，把果和果脯混在一。

        于小把面团和馅料都捧到料理台上，又把模也摆好：“三馅七，到模里。大小，您看着办。”

        这便到了行一步的时候。

        一小碗油，分三次加莲蓉里。约莫一刻钟过后，分去除得差不多了，小伙计叫来于小，请她确认况。

        于小有条不紊地调着各种料。

        于小闻着空气里甜香的味，当场拍了脯：“这要是不好吃，我当场倒立着把这些月饼全吃了！”

        林国人倒是喜吃果脯的，昨天梁大爷带着于小去采买的时候，不大的小店里各种蜜渍糖脯，是看花了她的。

        油，蜂蜜，玫瑰花酱，酒，清。这些料提前放到一，手动搅打到微微乳化。

        “行了，能抱上团了，估计差不多了。”于小说完，走到锅边又看了一，“这也可以锅了。”

        五仁馅就算是齐了。

        梁大爷拿起模，仔细地比了比，随即：“那我先把面分来。”

        梁大爷看着那剩的小半罐糖，嘴巴歪了歪，还是忍住了没再多说什么。

        大概估算了一分量，于小，将乳化好的迅速倒了果混合里。

        捡着自己吃的买了三四种，又了些桂花。

        “我先包一个，您看看。”

        熟糯米粉加去，搅到看不粉来，之后再加一次。

        这会儿用铲已经不好搅拌了，梁大爷净了手，用手和起馅来。

        “得嘞！”于小得意地掏摸鸭来，熟练地磕开，把白都收到了另外的碗里，金灿灿的黄却是放到了铁制的烤盘上。

        包月饼。

        梁大爷这才把炒莲蓉的小伙计也打发去，抹了把额上的汗：“小丫，这要是不好吃，我可不依啊！”

        趁着烤黄的时候，于小快手快脚地把蒸好的莲加少量捣成糊，起锅小火慢炒。

        看着那一盆馅料的分量不轻，梁大爷脆也上了手，拿起铲帮忙搅拌起来。

“用！都用了！”

        炒好的花生去擀碎，瓜桃杏仁葵花芝麻，还有两种林国特产的果，都已经提前烤好切碎放凉了。

        “哈哈哈哈……”梁大爷指着于小，笑得直不起腰来。

        二人笑了一阵，休息得差不多了，莲蓉馅也放凉了些。

        这个活也是个慢工夫，她还要忙其他的事，便让梁大爷找了个细心的伙计来作。

        于小接过铲扒拉了两，哗啦一往里面倒了不少砂糖去：“继续炒吧。”

        “好，我来准备黄的馅。”于小把莲蓉和黄拿到一起，用莲蓉包住黄，搓成小小的圆团，在案板上摆好待用。