方遒的笑容瞬间就淡了淡，但他没解释，只说：“家里有儿事儿，中午没饭，我到这儿吃一。”

        别说，这炒饼是真地！

        方老三？是指……

        这饭说难不难，说简单也不简单。

        “哦！那方向阳呢？没回来？”徐樱追问。

        粉条得是本地粉条，而不烂，细而不糊，锅的时候得是分明的，才能跟饼丝组成一对儿。

        最重要的是边儿醋这一工序。醋得用平原市里宁化府的，其他醋味不够劲儿，吃起来就没香味儿。边儿就是沿着锅沿导去，不能正对着饼丝倒，不仅影响还影响观，也是大厨手艺不行的最好证明！

        四肢发达脑简单，看给你得意的！

        徐樱现在吃的这份儿，大厨的手艺就不错，一去，烂的饼丝混着弹的粉条，清脆的豆芽、清香的蒜苔，再有醋香郁、蒜香十足、相，简直就是香而不腻，味加倍，吃嘴里的不止是主带来的饱腹，还有菜带来的满足，更有蒜醋激发的，让人一一，本停不来。

        “那，方老三呢？”徐樱继续问。

        方遒立刻笑了，原本藏在眉宇间的一儿阴霾顿时散去大半，不过他还是没解释，只告诉徐樱说：“他叫方廷。”

        “嗯，省队秋训还没结束，估计半个月以后了。”方遒认真回答。

        方遒愣了。

        蒜苔得是天的新蒜苔，过了天就不香了，还有臭味，影响。

算从徐樱脸上看到儿娃娃气，这娃娃气让他有了儿成就，仿佛今天能给她买饭这事儿如果记账的话，也算是能跟她势均力敌的资本了。

        但她饿了，实在不想跟他计较，端着饼丝就狼吞虎咽的往嘴里扒拉了几。

        “咳咳，你那三弟，我记不住他叫啥。”徐樱略尴尬的解释。

        用料上，烙饼必须是油酥烙饼，蒸饼是绝对不行的，没那油酥香味儿，也不能外酥里，更没法分层，就吃不层次了。

        方遒的心好，徐樱在拿到饭的时候还没觉，等坐来，从他里看到儿得意的笑意，才算彻底看透。

        最好是纯瘦丝，但如今条件一般，瘦相间也很不错了。

        饼用天的大烙饼，油酥一层一层的烙来，饼本就是外焦里，油酥香甜的。炒的时候用的是丝、蒜苔、粉条、豆芽、炒五样，先炒熟菜，再把饼放在上面，盖上锅盖焖上一阵，等隔夜的饼丝焖，揭开盖立刻来一边儿醋，洒上蒜末，两柄长筷握在手里，来回几个翻腾，等气儿把蒜香醋香都烘起来，就可以锅。

        她心里翻白儿。

        她从学校到这儿，本来不饿都饿了，这会儿连吃了大半碗，才停来空问了一直笑眯眯看着自己吃饭的方遒问：“你咋在这儿？”

        平原地区以面名，炒饼跟其他地方的也不一样，国营饭店这厨八成是从平原南地区来的，炒饼用的是那个地区的法。