就连陈语薇这个“亲闺蜜”都把许安安抛在一边了,姜妤她们这些个压
连人都没见过的,那就更不在乎了。
端菜盛饭拿筷
,那都不需要姜妤动手,陈语薇她们几个都自发、主动的就帮着拿了。
两块鱼肝,很大,但是不能切,要整块放
锅里烧――据老爷
的笔记上说,切成小块之后,最后成品的味
会差上几分。
门铃响了。
“我给她发过信息了,她说自己还在路上。”说起这个,陈语薇也有些不
兴。原本好心好意想要让许安安从恋
脑中清醒一
,不想来不答应不就行了?答应了又迟迟不来是怎么回事儿?!
直到徐园园和薛燕提着保温箱回来,姜妤把其他的菜差不多都
好了,就差一个青鱼凸肺了,许安安在电话里还是那句“在路上了,
上就到了”。
陈语薇几个这会儿也顾不得围观姜妤这细手臂是怎么举得起那么大的铁锅,还控制着
了好几圈?!齐刷刷的都
迷醉的神
,鼻
一
一
的,堪比大型xx现场。
但是淋上这碗酱汁之后,锅里的香味就在第一时间爆发
来了。
“姜妤
,需、需要我帮忙
些什么吗?”陈语薇扒拉着厨房的门探着脑袋问。
“我再打个电话问问去。”陈语薇决定再
一
。
现在一些比较讲究的饭店或者一些隐藏在街
巷尾的小馆
里偶尔也能见到青鱼凸肺这
菜,只不过是经过改良的。
许安安许小
,姗姗来迟。
正当几个人围坐在桌
旁边,手里拿着筷
端着饭碗,虎视眈眈的盯着桌上摆着的菜,等着姜妤一声“开饭”就随时准备
筷
的时候。
拿过来的鱼肝已经经过简单的清理,两片肝脏旁边的黑线撕掉,浸泡在冰
里,倒是看起来
净。
而后就是酱汁的调
。属于姜姥爷几番研究改良
来的酱汁,调
来之后就是黑乎乎的一碗,相当的平平无奇。
也就……三五分钟的功夫,酱汁逐渐
收,鱼肝呈现
漂亮的酱红
,这个时候,再淋上几滴一旁
着的鸡油,撒上一把白芝麻,就可以端菜上桌了。
“你有空的话,还是打电话给你的小
妹,看看她什么时候来吧。”
姜妤这回
的,是姜老爷
菜谱中记录的,超级复杂的版本。
由于鱼肝讲究一个鲜
,太老了就不好吃了,在油锅里的时间和温度都需要
准的控制。
“不用不用。”姜妤一边说着,一边把切成细丝的青笋、木耳、青椒、胡萝卜继续放
锅里翻炒。
在来之前,她都想好了,要怎么摆好姿态,端着架
,给姜妤
的菜挑挑刺,
行吧,那就不等她了。
没有大条青鱼的鱼肝,就用几条鱼的鱼肝合在一起用。一些
菜的手法上,也有很大程度的简化。
说实话,许安安答应过来吃这一顿饭,就没想着好好的吃完。
毕竟青鱼凸肺讲究一个新鲜,晚了可是会影响
和味
的。
徐园园和陈语薇她们都不敢打搅,闻着厨房里满满的香味,也只敢在厨房门
睁大
睛,看着姜妤单手举着锅,让鱼肝行云
一般在锅里
过一圈,嘴巴里不由自主的发
“哇~~”的一声。
――别看陈语薇成功的摆脱了厌
症成为了一个吃货,但是在厨房这个地儿,她可是个苦手,洗个菜都要被嫌弃的那种。
依然是
锅,让酱汁能够均匀的在鱼肝的周围渗透。
但是可惜,这番好意没有被领
。
锅里倒油,稍稍
锅,轻轻的拿起一块鱼肝,往锅里
――
去。
林路西在厨房里给姜妤打
手,薛燕陪着徐园园去取
材,她们一个寝室的都在忙碌,许安安一个中途加
来蹭饭的到现在还没来,实在是有些败好
。
好的
丝倒
锅
,只听滋啦”一声,翻炒几
,就有隐隐约约的香味冒了
来――鱼肝和鱼
由自告奋勇的徐园园同学去取了,这样就可以让姜妤趁着这段时间多
几个菜了。