这只是敲鱼的垫，各家可以自行选择别的。

        想要加什么花，在汤盛起后，可以些蔬菜熟后加去。

        没有冰箱的夏天，不是完的夏天。

        “嫂说哪的话，嫂愿意教就是天大的人了，老话不是说了吗？师傅领门，修行在个人，能不能成，凭大家自己的手艺。”被推来的嫂代表倒是会说话。

        “嫂要鱼鳞什么？”众人好奇。

        “顾嫂，你真是太讲究了。”嫂们却误会了，以为杨红星是恤她们各家都不容易，作为回报，一个个都留了大半的鱼骨。

        杨红星示范了几次，又一个一个的指纠正，到午四左右时，大半的嫂就掌握了要决。

        嫂们仔细的记了杨红星说的材和工，纷纷回家准备。

        冰箱是没有了，不过，杨红星还有硝石。

        有些人家里没有地瓜粉或土豆粉，面粉更不用提，太贵，也少，用三合面粉，又怕浪费了鱼。

        想到鱼冻，杨红星想个土冰箱的想法更火了。

        “谢谢嫂。”众人大喜，纷纷了院。

        太败家了！

        走的时候，还在说“顾嫂人真好”、“一儿不像听说的那样不好亲近”之类的话。

        硝石制冰装在木桶里，装汤的罐放去，上面盖实，几个小时后也是一样的效果。

        杨红星介绍了一那个树墩和敲鱼面的过程。

        杨红星就加了一把开的蔬菜。

        依照之前大家说的，学好了手艺留学费。

        有些是嫌麻烦，有那工夫，能上山海找更多的吃的。

        “鱼骨也可以熬汤，孩喝了比较好。”杨红星只能建议另一个菜。

        晚饭又是米饭酥鱼骨、鱼冻、炒笋，外加一大碗的蛤蜊汤。

并没有说这些。

        反正她们带回家也舍不得用油酥，光吃鱼汤，这些太多了，再说，海就在山脚，她们天天能去赶海。

        “这个洗净了，也是鱼冻的材料。”杨红星笑笑。

        杨红星这说完，便有嫂们开始咂。

        “这个不腥吗？”

        杨红星听到了两句，不由哑然失笑，她目送大家离开，转去打，理鱼鳞。

        顾弘骁踩着回来，看到鱼冻的时候，他都惊讶得愣了好几秒钟。

        敲鱼面其实并不复杂，难的是耐和臂力。

        像她这样的用油量，别说搁别家，就是苏招娣在这儿，看到了估计也能骂她个三天三夜。

        到中午，过来学手艺的人就少了三分之二。

        后面挤不来的，自觉等在后面。

        鱼鳞锅，加三倍的，加盐、葱、姜，大火煮开后小火继续煮，一直煮到鱼鳞像纸一样白且卷曲，最后，盛到容里冷却后，再放冰箱冷藏几小时。

        众人面面相觑，越发觉得杨红星是为了给她们省敲鱼面，才意思意思收了鱼骨和鱼鳞的，要不然，这两样东西能什么好吃的东西啊。

        “行。”杨红星了，退开了些，“你们来看看吧，需要的东西先备起来，回齐了再开始。”

        有几个甚至把所有鱼骨都留了，还给了两张敲鱼面。

        这是最最麻烦的一步，需要反复的淘洗，去掉脏东西，最后留半透明的鱼鳞。

        杨红星也随便她们，来多少教多少，一儿也不拖泥带。

        挑的活，众人分工，很快也完成了。

        鱼鱼骨鱼尾都可以熬鱼汤，只是现在天太，要是换成冬天，加儿材就能成鱼冻。

        于是，收拾好东西的嫂们过意不去，留来把院的角角落落都打扫净了，觉鱼腥味没那么重了，这才结伴离开。

        杀鱼剔这样的事，难不到这些天天家务活的嫂们，很快，第一步完成了。

        她也没瞒鱼骨的置办法，只是这一个，一般人家舍不得，谁家的油不是省了又省的，有些人恨不得拿块布沾儿油，然后在锅里抹一抹，用上个十天半个月。

        杨红星没要敲鱼面，她选择了鱼骨：“顾弘骁吃这个，我留儿这个就行了。”

        “别的我没试过，不能保证能不能成功。”杨红星摇，“我只是教手艺，不保证质量。”

        杨红星拒不了，也就收了来，她还收集了所有鱼鳞，上一次的鱼全是顾弘骁他们杀的，她想起这茬的时候，已经来不及了。