果酱稠厚重到带上胶质，但是一儿也不腻人，反倒酸甜可，让人一接一地吃，偶尔还能嚼到小块的糯果。数不清的酥每层间都充盈着空气，蓬松的仿佛枝一碰就掉的雪。

        关鹤谣一笑，舀了一碗百味羹递给她，“掬月，若让你只用一个词描述那酥，你会说什么？”

        “这个酥饼叫什么名字？”

        尝了一，她，酥确实很成功。

        若是由他起了名字，那就正正经经算作他们八仙楼的独创菜品。

        “这——”关鹤谣卡了壳。

        见关鹤谣，陈默当场喜不自胜，摩拳掌好像要给自己的孩儿起名一样兴奋。

        试吃圆满成功，陈默亲自送走了关鹤谣。那殷勤的语气，漾的笑容，看得被他摧残多年的员工们一脸见鬼。

        一边讲，一边，一边改，理论与实践相结合，如是每样心烤过三遍，手艺最好的王大和张厨娘可算师了。

        第二日，照约定，关鹤谣来八仙楼教众人心制作。

        只不过……众人手上酥渣，他们倒是能理解。

        关鹤谣教人时从不藏私，力求让对方知其然，亦知其所以然。她态度非常认真，又讲得是，就连向来最混不吝的刘三郎都收了轻慢的心思，认真听讲。

        “…从厨娘

        买谱和造新菜是不一样的。

        他开酒楼多年，吃过、见过无数心，今日真算开了。有了这几样酥饼，他的八仙楼终于可以摘掉“不会心”的帽了！

        “派”和“挞”都是外文音译，没法在这里叫，看来得改换面重新上个。她便笑：“这两样还没有名字，不如陈掌柜给起一个？”

        王大应该是被他夫削了，今日见她，几乎可称得上是“客气”。

        且他学得很努力，熊掌一样的大手像对待丝绸一般小心翼翼地折饼，简直人。关鹤谣看王大基本功到位，可见并不是单靠和陈默的裙带关系上位的。

        一就得了十五贯钱，掬月兴奋地小脸通红，却还有些可惜，“那酥饼咱们自己开肆用也行呀，一定会有很多人买的！现在卖给陈掌柜，咱们就不能了……”

        创新菜品这么大的荣耀，这小娘竟然也一并让给他们了？

郁的香气激得众人仿佛八百年没吃过心，一片混乱争抢中，关鹤谣抢一只挞和掬月分了。

        真是太好吃了！

        还温的林檎果酱到尖，中霎时充满馥郁果香，又和酥淡淡的香合得刚刚好。

        只是时间紧迫，没时间准备稀油，所以是直接用的鲜乳。倒是更清一些，但她还是偏滋味更香醇的挞，看来要教他们制作稀油，今天准备，差不多明天就——

        “好好吃啊！”

        天黑，陈默终于吃到自家废伙计们的味心，差泪盈眶，最后以十五贯钱买了这三个谱。

        “让我起？”陈默不禁愣住，连咀嚼都忘了。

        一边问，他一边就咬了一。

        他也知关鹤谣今日辛苦是另外的价钱，便嘱咐大厨房了一桌好菜请她们吃，来陪饮一盏酒，又试探地提以后可以继续合作的想法，这才匆匆离开去理杂事。

        他手中那金的长方形四边被切好看的波浪纹，中间鼓鼓膨起来，像是个可的小枕。

        “小娘！”陈默对林檎果派不释手。