掌膳大监撇撇嘴:“这有什么好定的,谁好就投谁,你还想趁机耍
不成?”
算算人
,
里的嫔妃也差不多是这个数量了,相当于一
来了一人。
现在这个时节没有
稻,但用普通的鲤鱼效果也差不了多少。
可现在临近饭
,领餐的人都没来,这完全就证实了她的猜想。
她要
的这
菜就是糯米稻花鱼。
一旁的帮厨已经开始掏
本
记了,这
菜要是
好,他们是能上宴席的。
“我是说投票方式,不是说评定标准。”姜宁双手抱
靠着
。
姜宁看了他们一
,走
厨房对掌膳大监
。
姜宁放
碳熏鲤鱼,扒着窗
往御膳房院
里看去。
三
菜准备就绪,只等来人品尝。
只是这
菜不需要用酿
的甜酒,而是要用其中酿酒的甜米。
最后浇在狮
上,这
香的吉祥如意团圆球就
好了。
姜宁立刻摆手:“没有,厨
比赛前偷看别人菜式很
作的,我才不
。”
她扭扭脖
,又从另一个小坛
中挖
一碗糯米,它不同于平常,闻起来竟带些醇厚的酒香。
昨天偷看姜宁盘
的掌膳大监:???
在这间隙,院
里已然聚集了不少人,除了略显愁苦的各
人,还多了很多以为御膳房事
结束了的
人。
把甜米
到半
后将它们
到空了的鱼腹中,再用细绳拴住,不让鱼
分开,随后再把它们放到笼屉里开蒸。
这个窍门怎么没人和他说过!
姜宁想到此
放
鱼,又跑到门
见小安。
姜宁一边从
盒里拿
一条鱼,一边开
。
那大厨倒
气,立
转
看她,手中还举着半截莲藕。
“我
的照样好吃!”
“那我猜了。”姜宁笑了两声,随后伸
一
手指:“我知
,莲藕排骨汤,对不对!”
但这只是第一步。
“若是投谁就站到谁那里,岂不是不公平?我初来乍到,他们都是你们熟人,自然站到你那里去。”
她的声音清亮,院里不少人都看向了她。
有了他们加
,那几个
的人投哪里就显得不那么重要了。
这是姜宁之前闲暇时酿的甜米酒,糯米加着甜酒曲发酵就能得。
浣衣房、采买房一类
人多,且没有要服侍的娘娘,更没有站队的说法。
大厨呛声
:“你这么能怎么不继续猜?”
他这才彻底放松,转
看着姜宁笑了一
,自信地把菜放
了蒸笼里保温。
姜宁探
看了一
,小声开
:“你第三
菜
什么?”
“大监,我们似乎还没定投票方式。”
“你现在绕过各殿,去浣衣房那些地方跑一跑,就说御膳房比试结束,可以来吃饭了。”
可
人不是只有各殿才有,
务府、浣衣房、采买房都有很多。
“京畿里的菜单我都看过,每家都有莲藕排骨汤,可见是京畿常用菜式,我就随便猜它了。”
“你昨晚是不是偷偷
御膳房看我
菜了?!”
大厨看了掌膳大监一
,赌气般转
拿了
莲藕来削。
“你狮
怎么能只炸一
,要过两遍油,不然你煮了之后脆劲全没了。”
小安先前得了姬恪的指令,现在也不多问,

后就离开了此
。
表
太过显摆,看得姜宁一阵阵摇
。
果然不
所料,即将要到饭
,可来的人不超过十五个。
她拿的是一条鲤鱼,它经过一夜的炭火熏烤,此时已经熟得不能再熟。
而另一旁的大厨也焯好了排骨,只能熬好汤后加莲藕炖煮。
甜米的酒香和甜味会渗
烤
了的鲤鱼中,让它们再带上新的滋味。
被除掉
脏的鲤鱼抹些酱料腌制去腥,再用炭火慢慢烘烤一晚,光是这烤鱼的味
就很引人遐想了。
姜宁抿抿唇,又回到厨房
吃的。