肯定只是因为这菜是他看着来、刚锅的，所以才会觉得更新鲜罢了。

        青石来了兴趣，拿着装了海苔的碟往前走了一步，往砧板看去，“鱼无非就蒸煮煎炸红烧，味能千变万化，鱼形还是在的，你若说是鱼，我还能理解，鱼册又是何？”

        二荆条、小米辣各自取2钱，切成小薄圈备用。

        将切好的一大半二荆条、小米辣倒一个小盆里，加适量盐、鸡汤两大汤勺、藤椒油四瓷勺，一瞬间清香味就来了，麻味没有直接放花椒那么麻。

        鸡脆、鸡又有韧劲又鲜还鲜香、青椒小米辣又带来了鲜辣、藤椒又增添了不同于花椒的清香麻味。

        船上多余的新鲜材也难得，所以一菜，也只能鱼了。

        菜，柳茹月信心十足，打着包票，“你叔叔不是想吃福鼎片么，船上没有新鲜猪，我就用鱼来一差不多的鱼册，一会儿你叔叔都看不来是鱼的。”

        又将泡好的3钱雅笋每撕成四份，分别铺在葱段上。

        将调制好的调料舀来，淋在鸡上。

        他觉得这是不可能的。

        一个字，鲜。

        之后，锅倒菜籽油，油后，再倒小米辣圈、二荆条圈、鲜藤椒，锅速炒，不能炒太久，会糊。

        忙了许久，正经菜也就一藤椒鸡。

        将切好的鸡一一摆盘。

        比起缺，优还是更多。

        听得他语气中的嫌弃之，若是楚阡澈定然乐意她顿顿鱼，但这些贵人肯定不喜吃重样儿的。

        看到她又在缸里捞了一条鱼，青石心中明白民间厨娘会的菜不多，但还是忍不住嘀咕，“又鱼？”

        便又捞了一条鲮鱼，毕竟又不是只给青石他叔吃的，她还有一大家人等着吃饭呢。

        直接起锅，再次将油淋在藤椒鸡上。

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平铺在两个白瓷碟上打底。

        “我嘴笨也说不清楚，你且看着我吧。”柳茹月随手抓起来的是鲮鱼。

        青石也不是没吃过好东西，闻着这一藤椒鸡，倒是比在里吃过的更香。

        十娘的手艺比中御厨更好？

        用平常法，吃的时候比较麻烦，但成鱼册，吃的时候一鱼刺也无，还能更加凸显鲮鱼的鲜。

        不过鱼的法多样，不同的法来也是不一样的。

        汕地区把鲮鱼叫龙箭鱼、兰箭鱼，这种鱼的刺儿比较多，但质细、味鲜，且有益气血、健筋骨、通小便的功效。

        滋滋的油让鸡再次爆香味，颜也变得更深了一些。