陈旭摇吩咐的同时很快用刀将一块洗净的熏切成丁，又把青豆放一个铁锅之中用清煮上，等鸡和小葱送来之后，又开始打鸡切葱花，并且放盐巴调好，很快虾仁被一群厨工剥洗净，所有材便准备的七七八八。

        在陈旭的记忆中，扬州这地方除开丝绸和京杭大运河之外，最为著名的只有一样，叫扬州炒饭。

        陈旭犹记得小学初中的时候，自己平日的生活费全靠家里的几只老母鸡，了老爹老妈也舍不得吃，攒来卖了给陈旭当生活费，偶尔寒暑假，陈旭还会偷偷摸摸去鸡窝偷几个，拿到镇上买了去游戏厅打游戏，那种紧张刺激和辛酸苦辣简直一言难尽，说起来屁就疼，因为曾经被孵的老母鸡追着啄过好几次。

        “起锅~”陈旭汗之后愉快的接过一个饭盆，将炒好的扬州炒饭盛到饭盆里，足足大半盆够十多人吃了。

        隋炀帝杨广同样雄才大略，开运河、造龙舟、迁都城、三征丽、数次巡游天大造行，游江都更是带着十余万王侯公卿和女随从，动用役夫百万，舟船绵延两百余里，所经州县五百里之都要提前供奉粮，已经穷奢极到了令人发指的地步。

        再往锅倒一些香油，等烧之后加青豆葱花爆香味，然后将搅拌好的鸡倒锅中，等清开始凝固之时加冷饭快速翻炒，让鸡葱花青豆和米饭均匀的搅拌在一起之后，再倒前面起锅的熏虾仁继续翻炒，很快一锅颜金黄夹着着红虾、青豆和瘦粒的炒饭便呈现在所有人面前。

        秦始皇发动数百万役夫刑徒隶修建长城、驰、陵寝，先后六次巡游天，彰显威德的同时也让各地郡县官员和百姓苦不堪言。

        吩咐大锅上火，等锅烧之后倒小磨香油，等到油温起来之后把熏粒放去翻炒，等到粒香熟之后倒虾仁继续翻炒，等虾仁变红之后起锅盛盘待用。

        陈旭此次巡视天监督坦途计划，从开始就没打算动用国家的钱粮，因此一路经过，无论吃饭住宿都是自己掏腰包，这笔钱虽然巨大，但对于他来说也只是小钱，而且这样的目的也是一个榜样，提前将公款吃喝的这歪风邪气斩断，免得以后的官员替皇帝跑到大吃大喝，这种形若是形成一种风气，同样会给各地造成巨大的压力和浪费。

完毕，陈旭也松了一撩起罩衣净脸上的汗，就在所有人都以为陈旭已经收工结束的时候，陈旭却再次将一铁锅洗净，吩咐厨工将自己早上离开时候要求准备的冷饭熏青豆等拿来。

        饭不值钱，虾仁青豆不说了，到都有，但熏鸡绝对算是奢侈之。

        味说不上，但绝对非常有名气，相对于全国其他地方的小吃来说算是一个异类，因为他就是个……炒……饭。

        没办法，妻妾儿女太多，一家人一顿饭最便宜没有百八十钱无法地，若是加上跟随而来的侍卫家臣还有医士夫车夫等仆从足足五百余人，加上匹和车养护，一天的住宿饭衣等各种开销就要五千余钱，一个月开销超过十五万，这种花钱的速度普天之除开始皇帝之外也只有陈旭这种巨壕才能承受的起。

        “侯爷，这稻米饭已经生冷，要不要再煮一锅新鲜米饭？”沈园的园主沈况小心翼翼的站在旁边问。

        而能够把一炒饭成全国甚至世界闻名的，不得不佩服扬州人的节省和抠门。

        将煮得五成熟的青豆从中捞起来沥。

        所以门巡游这种事自古以来就只有帝王才能，因为整个天都是他的，走到哪儿吃到哪儿，沿途还能征召役夫遇山开路遇搭桥修建行保障旅途通畅，而这也是让民间许多人诟病的地方，帝王巡视劳民伤财不值得提倡。

        市面上一个鸡一钱，相当于三斤粮，也就是普通人三天的粮，吃得起的人很多，但大分平民却都舍不得吃，家里养三五只老母鸡，产季隔天两三个，积攒起来逢集市拿去售卖二三十钱，对于贫苦之家来说绝对算是一大笔收。

        扬州炒饭的起源已经无据可考，因为炒饭估计从有铁锅开始便已经现了，今天早上离开酒店的时候，陈旭便让侍女通知厨房准备这些材，已经大功告成。

        “不用，本侯这就是要用冷饭才行，最好是隔夜的，再帮我剥一斤虾仁，十个鸡和一把新鲜的小葱来……”

        而正是这两个喜巡游的帝王，后世人争议最大。

        看着清河侯把一盆冷饭成这个样，围观之人惊讶激动的同时，又觉到哭笑不得。

        看着半盆冷的稻米饭和熏青豆，一群人全都面面相觑。

        但在陈旭看来，在不能抹杀这些帝王丰功伟绩的同时，他们这种劳民伤财的法的确不是贤君所为。