而陈旭制作盐也是有考虑的，那就是为将来航海提供一种长期存放的白，酸菜腌菜咸菜菜，以后将会是航海的最主要饮结构。

        说实在，陈旭特没谱。

        一层淡褐的资，半透明的果冻状，不过没没有完全凝固，剥开弹壳之后就如同化的玻璃一般开始变形淌，连同黄在一起很快就糊成了一坨黄褐的泥巴。

        不过对于大秦帝国财大气的清河侯兼左相兼太师来说，最不缺的就是钱，最不怕的就是浪费，最多浪费百多颗鸡鸭罢了，就连家都生怕陈旭少了，本来照陈旭的想法是每种腌上三五颗看看效果，但家和厨院的事在制作的时候生生每种都腌了一罐。

        这颗显然没有成功，不过已经有了的味，因为剥开的刹那，陈旭就已经闻到了一特有的味，为了判定自己的觉，他甚至还用了一，发现的确和成熟的味非常相似。

        后世有两比较名的谱，一是凉拌

        完盐，陈旭这才去看腌制的。

        不过这都不重要，反正是属于实验质，陈旭吩咐厨工打开最先的一坛，从里面拿来一颗包裹着谷糠和草木灰石灰盐巴混合而成的半湿涂层。

        腌制成熟的可以直接用，当然还可以煎炒烹炸制作各种风味独特的菜肴。

        “侯爷，您说的到底是啥味？”一个年轻厨工一边活儿一边小心翼翼的问。

        “怎么，看起来是不是很刺激，其实味很不错，不过这罐没成功，可能是时间不够，密封起来继续腌一段儿时间再看。”

        “侯爷，这就是？”旁边的厨工看着好好一颗剥开之后变成了这种奇怪的模样，而且陈旭还了一，顿时觉胃中有些五味翻，有些想吐。

        既然成功了陈旭也就彻底放心，吩咐厨工将成功的两罐中的都拿来带泥晒，剩几罐封起来继续腌制半个月再打开看，若是还没成功便可以丢弃了，然后用一个葫芦瓢端着七八颗去泥清洗净的去厨房。

        “盐要煮熟才能吃，多捞几个来拿去煮熟，稍后尝尝味如何！”陈旭笑着用竹捞又接连捞来十多颗，吩咐一个厨工拿去厨房煮熟。

        陈旭把手中这颗没腌好的丢一个陶碗之中，然后吩咐厨工打开第二个陶罐。

        这七八个陶罐的包裹原料都差不多，只是各种成分的量有很大的变化，有的草木灰多一些，有的石灰多一些，还有的加了白酒和碱等等，因为只是一次实验，陈旭也不知到底哪种方可以成功。

        咸咸，那就是要够咸。

        这些陶罐上都贴着一张麻浆纸，上面写着不同的料，腌制时间也前后相差好几天。

        “不好形容，如果成功你吃一颗就知了……”陈旭笑着用粟草将手上这颗表面的泥糠都掉，然后用一块麻布把壳表面都净之后轻轻磕破慢慢剥开。

鲜这玩意儿制作工艺简单，就是用度足够的盐泡就行了，如果怕生霉可以加酒杀菌，还可以提升鲜的风味，至于长虫那是不可能的，在陈旭调的盐神龙都能被齁死。

        接来的时间，陈旭把所有的陶罐都挨着打开看了一遍，结果没有让他失望，其中有两坛完全成功，除开的颜略有些不同之外，的确和后世陈旭吃过的没啥区别，q弹味有一奇特的香味，而在陈旭的鼓励轻柔也品尝了一之后赞不绝，认为这的确风味独特别一格。

        如果能够研制成功，那么还会多一样味。