“呸~”陈旭呲牙咧嘴的吐了来，太酸了，不过心里却很激动，至少够酸，最主要的是这种酸很纯正也非常原生态，没有丝毫的污染。

        看着陈旭用一竹竿儿站在杏树捣来捣去，鸽大小的青杏扑扑啦啦掉来，大石忍不住说：“旭哥儿，杏还没熟，你捣来啥！”

        其实醋溜山药这菜法很简单，因为是炒菜，所以要求油锅的温度比较，但陶盆却不行，因为导慢，所以山药一去，温度瞬间降低，陈旭觉炒菜一变成了菜。

        陈旭也没办法，只能用竹片不断的翻炒着山药，慢慢的随着油温上来，山药也慢慢被炒熟，几分钟后，放绿的杏泥翻炒几之后再放盐巴，起锅。

        陈旭绞尽脑汁的想，最后睛突然盯在旁边小院中央那颗亭亭如盖的杏树，在阳光随风摇摆的枝叶中，一颗颗青绿的杏跟着轻轻晃动，瞬间就觉到嘴巴一酸冒来。

        其实醋溜山药很不错，可惜现在没醋！

        不知青杏炒山药是一种什么级别的菜肴，会不会达到或者超过后世大学堂的西红柿炒月饼那种度。

        野菜他懒得去，在家里找了一圈，找来两山药，这还是前几天挖药材的时候回来的。

        穿越过来半个月，每天都是吃煮菜，各种材都是煮，要不然换个味就是烤，但烤山药肯定不饭。

        “哇，好吃好吃！原来杏烩山药这么好吃！又脆又酸好开胃。”大石忍不住睛一瞪激动的哇哇怪叫。

        家里没有铁锅，只能拿来一个饭盆大小的陶盆，洗净后放在火炉上烧起来。

        一山药也洗净刮切片备用。

        等陶盆温度很之后放一勺猪油，然后放切碎的野蒜用一竹片慢慢翻炒，等蒜香味散发来之后把山药片倒去。

        醋啊醋啊！怎么才能到醋。

        杏虽然也算是一种果，但却不太招人喜，因为这玩意儿太酸了，特别是没有嫁接改良过的杏，完全没法吃，除非完全成熟，否则一去，牙都能够酸倒。

        “旭哥儿我来尝尝！”站在旁边的大石闻着味已经忍不住了，直接用手抓起一片放嘴里。

        把几颗青杏洗净，用匕首将果挖来，然后放到一个陶碗中捣成绿的稀泥。

        “一会儿就知了！”陈旭丢竹竿儿从地上捡起七八个大的，拿一个在上胡乱了一啃了一。

把切小片放陶罐里面焖了几分钟，等油脂都焖来之后，放野蒜和黄姜炒香，这才加半罐煮起来。

        陈旭拿着两山药纠结了许久，到底是洗净切段放汤之中煮呢还是怎么办？

        看着一碗炒成了绿面浆糊的山药，陈旭哭笑不得。

        陈旭记得小时候村里也有一棵，每次吃完后牙连馒都咬不动，因此长大之后再也碰过这种果，即便是在街上碰到卖的，也是着酸看几之后放弃。