面粉这种基础的
材,一旦毁掉,那么就没办法继续制作
去。
典的两次拒绝,王品魁也是很窝火的。
“这……你让我想想。”王品魁说。
王品魁深深皱起眉
,他说的:“你别说了,我想想,我想想。”
栗
酥
不成,可以
别的啊!
这
面
,是
典在老师留
的菜谱中看到的。
栗
酥肯定是
不成了。
老师留
的菜谱中,所有的面
,
典都学过。
典一个小年轻算什么东西?
所以,也就不能怪他。
当然不算熟练也是相对而言,实际上
典也是认真练习过的。
有一
面
,或许比较适合现在的
况。
法上来说,椒盐酥是很简单的面
。
“爸,你说毁掉他的
材,他还能得第一吗?”王品魁儿
阴恻恻的说到。
典冥思苦想挽救的办法,可是这种细盐混
面粉里,几乎是无解的。
最重要的
将面粉、白糖、椒盐
比例混合在一起,放在锅里炒熟。将炒熟的椒盐馅和起来,随后以油酥面包裹,表面撒上一
芝麻,放在烤箱里面烘烤。
他都给
秘传
方的筹码,已经很有诚意,可是
典如此固执。
在自己如此想一番之后,那一丝愧疚也就消失的无影无踪。
想他这么大年纪,又是有
有脸的人
,即便是特一级面
师,也得给他几分面
。
王品魁回过神来,他看着
前的
材,心里不由泛起一丝愧疚。
王品魁毁掉
材的方式,可是很独特的。
只不过熟练程度不同。
有些时候,面粉里面会特意加一
盐,不过这个比例,是拿
好了的。
其实他可以毁掉
典其他的
材,但是他没有,他选择的是面粉。
典要
的栗
酥,是属于甜味的,少量的盐会衬托
甜味,但是这里面的盐太多,会彻底掩盖住甜味。
这
面
在老师留
的菜谱中,毫不起
,比它好的面
多了去。
回忆到此结束。
………………
面粉里面,始终会残留一些盐粒。
那就是椒盐酥!
经过一个晚上的深思熟虑,王品魁最后终于决定。
这
面
就是用油酥面
的,需要用到的,比较特殊的调味料,就是椒盐。
加
他的外挂,学习起来非常的快。
或者说,他从一开始来,就是打算毁掉面粉。
可是现在,盐太多了。
“没错,
材给他毁掉,巧妇难为无米之炊,任他如何厉害,都别想得第一!”王品魁儿
满脸狠戾
。
…………
他混
的是盐,还是那种细盐,颗粒很小,想要分离几乎不可能。
“爸,别想了,这都是他咎由自取。我们已经很有诚意,并且连续找了他两次,不过是让
第一,对他而言,又没有什么影响,他非不肯。既然他先
的那么绝,也就别怪我们狠了。”王品魁儿
劝说到。
他想的是,自己确实已经
的很好,可是
典先
的那么决绝。
这没有给
典留
退路。
椒盐酥,不算是
典很熟练的面
。
这就影响味
了。
忽的,
典灵光一闪。
他的嘴角,
一丝笑容,他很了解自己父亲的,每次他父亲这样说,最后都会同意。
“毁掉
材!”王品魁心里一惊。
如果是糖的话,他还能用细筛分离,可是这种细盐,即便用细筛,也分离不
净。
看到
典的愤怒时,王品魁心里一阵畅快。
可是很快,他又在心里说,是
典先把他
上绝路的,他这么
也是无奈之举!
没了
典,第一就是他的。
“那好吧,爸你自己想想。”王品魁儿
说到。
真当自己没有一
脾气的吗?
毕竟椒盐酥的
法,可以说是非常简单的。
自己都那样低声
气,语气诚恳的请求,结果他依旧拒绝了自己,并且还给自己脸
看!
也就是老师留
的,不然的话,
典恐怕都不会去学。
王品魁想着,很快,他抛开这些思绪,开始集中
神,制作面
。