“萧鸣老弟,你很聪明,一语
破了这
菜的玄机。”蔡晨
了
手,然后坐了
来。
表
变得跟萧鸣一样。
畅快地吐
一
气,蔡晨这才说
:“这
菜,其实有个典故。不知
各位愿不愿意听?”
大家都
了
,觉得萧鸣总结的非常到位。
当真是难得一遇的人间
味啊!
“你能
五常豆腐,老爷
也算是死而无憾了。”萧鸣宽
。
“大米本
带甜味,盐代表咸度、莲
心是苦的,辣椒是辣的,话梅则是酸的。”
巧媳妇难为无米之炊!
“是啊,直到那个时候,我才明白我师傅的用意。他是想要告诉我,人生一辈
诱惑很多。但归
究底,不过只是一日三餐,人生五味而已!”蔡晨笑着说
。
蔡晨叹息一声
:“当时师傅把这个东西给我的时候,我整个人都懵了,觉得师傅是在故意刁难我,这几样东西哪能
一样菜来?”
“当然,乐意倾听。”萧鸣
了
。
“你这表面并没有任何的佐料,在吃的时候却能
验到酸、甜、苦、辣、咸几种滋味。而且,这
菜香

,比豆腐
还要好。蔡老板,你这是怎么
到的?”
“而我的师傅,当时就跟我说了一句话,
的本味,本来就是这些东西。而一名真正的厨师,最大的能力是用最简单的
材,

不简单的菜来。”
“在那一刻,我似乎有了顿悟。所以,我用大米研磨最细致的米粉,再利用用其它几样东西提取需要的味
,
了这
五常豆腐。等我将这碗菜端到师傅的跟前时候,他尝了一
,说‘你可以
师了’,随后就咽气了。”
听到蔡晨说完,大家也是觉得蔡晨的师傅是在故意刁难人。
蔡晨微微一笑,从兜里掏
了五样东西放在了桌
上。
蔡晨淡淡一笑
:“我的师傅,是当年皇室御厨的传人,在整个华夏的烹饪界都是赫赫有名的人
。我拜在他的门
,悉心学习十数载,可以说已经能够独当一面。但是,在
师之前,师傅却给我
了一
考题。”
大家都侧耳倾听,想听听蔡晨的师傅给他
了什么考题。
人世间最简单的
理,可是能有几个人能懂呢?
蔡晨接过酒,一饮而尽。
萧鸣给他斟满了一杯酒。
“这
菜,我给它起名叫五常豆腐。
照儒
来说,五常即礼、智、仁、义、信。而在日常生活当中,更多接
的是酸、甜、苦、辣、咸,这人生五味。”
“一日三餐,人生五味……”萧鸣苦涩一笑。
说到这,蔡晨
圈已经有些泛红。。
“啊……”
“随后的三年,我一直都在尝试用这几样东西来
菜,但是却一直没有
来。为此,我一度自暴自弃,甚至还跟我师傅大吵了一架,觉得他
本就是不想我
师。所以,我就直接
去,开始闯
厨师界。”
其他人也是竖起了耳朵,想听一听这
菜的典故。
这五样东西,分别是大米、盐、莲
心、辣椒和话梅。
蔡晨忽然悠悠地叹了
气:“直到,我师傅忽然病重,叫人请我回去的时候,跟我说了一句话。人生五味,若是你都能尝遍,这才是真正合格的厨师!”