油煎鸡的法和后世南方行的樟茶鸭的法很类似，可以算作樟茶鸭的起源，法是先腌制，再用油不停的浇在鸡上，最后蒸熟。

        莫非，这盒里装的就是那件宝贝？

        “三事”这菜有必要特别说一。它是由海味(海参、鲍鱼或鱼翅)加上母鸡、猪蹄筋三种材混合，加调料，小火慢煨而成。这菜是后世福建名菜佛墙和湖南名菜祖庵鱼翅的发源。

        众少年都是一怔，意识也往自己边的家丫鬟手里的托盘望去，只见那紫檀木盒十分致，大概是个三寸宽、四寸长的盒，雕刻着一支旁逸斜的月桂花，空白则有刻字，乃是“国士”二字。

        哦，你问我为什么我家总有寿尽的？诶，你这个人是不是有病啊，我家地那么多，不够使唤，一不小心累死几，损失的是我自家的财产啊，我这个正主都没说话，你着个什么急、什么心？

        这其中比较有意思的是蟠龙菜、三事、油煎鸡、母汇和生爨。其中蟠龙菜此前曾有介绍，就不再提了。

        所有人的目光都飞快地转回务实，因为他以手浸之后，便伸手朝那打开的紫檀盒而去。

相捧，不必多费笔墨。

        务实搁箸，轻轻一招手，便有那提前买来的健妇穿着整齐的服装，端着薄铜盆鱼贯而。而在每一名健妇边，还有一名丫鬟，各自端着一方托盘，盘上整整齐齐地放着洁白的布巾和一方漂亮的紫檀木盒。

        至于在明朝能不能吃这个问题，嗯……皇帝也许会以作则不吃耕，只吃所谓“寿尽”的，但官员勋贵们嘛，大家都懂——你有证据说我吃的这不是自己“寿尽”的？那你把叫来我们对质一啊？

        礼，务实作为主人第一个起净手。只见他站起，第一件事不是伸手，而是先把丫鬟端着的托盘上那紫檀木盒打开，这才伸手。

        甚至午宴本，也乏善可陈——倒不是没有好菜：烧香菇、蟠龙菜、炙蛤蜊、炒大虾、田鸡、笋鸡脯、三事、烹火、酒糟虷、烧鹿、燎肚、带冻姜醋鱼、生爨、花珍珠、炙泥鳅、酢腐、母汇、油煎鸡、炙鸭、一捻针、煠。

        而生爨，别看名字很生僻，但其实从它的吃法来看，已经很像后来的涮火锅了，务实估计后世的涮羊就是从这菜来的，只是料从变成了羊。

        众少年不禁心中一动，暗暗想起前两天听说的一件事：据传侍读前几日，给皇帝、皇后和贵妃献了一种稀罕事，其异香自生，只消略抹于手，则净手之后不仅净异常，且有异香留存。尤其是手染油污、墨迹等，以之清洁，效用通神，帝、后、贵妃等皆为之大悦……

        母汇有像后世的凉拌海蜇，是凉菜。

        大家都是有份、有涵养的人，酒足饭饱之后，当然要饭后净手。