莫林站在
材区域前,很快就选定了自己需要的
材。
所以比赛开始后,一个个参赛的厨师,就好像躁动的蚂蚁,在一百种不同的
材摆放区,来回跑动。
开始准备起了自己的第一
料理。
所以在赛前,莫林就大致决定好了自己要准备那些
材。
在莫林打开罩
的瞬间,升腾而起的雾气,似乎在评委的
前变成了一条条栩栩如生的游鱼,
快的穿梭在一朵莲花之
。
莫林介绍
:“在各位评委品尝之前,我先简单地介绍一
第一
菜,金鱼戏莲!”
当莫林揭开料理的罩
,将自己的第一
菜肴呈现到十位评委面前时。
挑选完
材之后,莫林很快回到了料理区。
另一个评委接着
:“不止呢?你们看到盘
当中那些金鱼的雕工了没有,形似游鱼,分毫必现,栩栩如生,乍看之
,就好像一条条真正的游鱼一样,再加上
心准备的莲蓬,简直完
的契合了菜名!”
虽然赛方这一百种新鲜的
材,每一样都准备了十份。
金鱼戏莲!
・・・・・・
但是面对五十位虎视眈眈的厨师,一个不留神,手慢了,可能自己心仪的
材就被其他人选择了。
嘶!
虽然雾气很快消散,但刚才那一幕却直接震撼到了评委。
随着主持人的一声宣布,五十位厨师纷纷就位,迅速的来到了
材区,开始挑选
材。
“如果没什么问题的话,那么
面・・・・・・我宣布,‘格林纳达
大赛’,正式开始!”谷
时间紧迫。
三个多小时之后,十位评选就来到了莫林面前。
因为莫林提前完成了料理的缘故。
人海的游客讲解而已。
莫林以
湛的刀工在鱿鱼
上片
片片鱼鳞,再将鱿鱼的形状
理了一遍后。
将选好的
鱿鱼去须,碱发好,漂洗
净后,莫林以大剑豪级别的剑术,开始了他的刀工表演。
因为兼任决赛和参赛评委的缘故,主办方早就“无意间”将比赛会准备的那一百种
材告诉了莫林。
“金鱼戏莲”是以鱿鱼为主料巧制而成,鱿鱼卷似金鱼,嬉戏于以鸡
、虾料
和青豆
制的群莲中,菜名即由此而得。此菜刀工
湛,酸辣突鲜,鱿鱼脆
,莲蓬
。
再加上这次比赛必须在四个小时之
,将三
参赛的料理全
烹饪完毕。
很快,一条条活灵活现,形似一条条小金鱼鱿鱼卷就被莫林制造完成。
金鱼制作完成之后,莫林打碎鸡
从中取
鸡
清搅匀,拌
虾料
。然后以小酒杯定型,将鸡
清、虾料
放
杯
,周围镶
5粒青豆,中间放一粒青豆,上笼蒸2分钟,成莲蓬后,
笼
保温。
震撼过后,留着山羊胡
的评委
慨的
:“‘金鱼戏莲’?这就是金鱼戏莲吗?真是令老夫打开
见啊!活了这么多年,我还是第一次看到了由雾气组成的金鱼戏莲场景。别的不说,就这创意,我给你打十分!”