然后再搭红白萝卜，葱姜，在去掉了开锅以后的血沫以后，直接压锅，上汽二十五分钟。

        “而扶余主厨的料理，好像有些让人看不懂...”

        名曰‘百凤朝凰’！

        可是实际上，这样的百凤朝凰有一个很大的问题。

        其中需要的功夫其实就在于汤的调味之中了。

        鸡鸭鹅这种常规禽类的鸡且不用说，孔雀，鸽，鹌鹑，斑鸠，鹧鸪，山鸡，大雁，天鹅，花鹊，一共是一十二种禽类的，也全都摆在了赵扶余的面前。

        “不过...这次才波朝阳的选择，似乎更需要技巧...”

        那就是白的分，其实并没有多少的味，仅仅是混合了十几种的清香，并没有达到正常应该有的效果，燕窝在里面也没有太多的价比。

        就连远月的如今门面主厨堂岛银都觉得赵扶余的料理他有些看不懂，就知赵扶余的料理绝对又是一全新的料理谱。

        而另一方面，不同材的不同质，有些需要多放才能现味，有些只需要一就可以展现风姿，这种比例的拿也会是一种严酷的考验。

        只见赵扶余第一时间就开始将火，大骨，放了压力锅当中，而除了这些东西外，他还加了许多一看就知是剔除了骨的禽类骨架。

        可以说至繁追求的就是极致的控制与烹饪技巧的平衡，对料理人的考验和要求也往往要超过至简许多。

        与堂岛银一样，如果说才波朝阳的料理一看就是复杂的大菜，那么赵扶余的料理就很让人摸不着脑了。

        倒是毒岛冴神一闪，她在赵扶余的边时间最久，也经常听到他自语的一些谱。

        可是赵扶余的料理汇聚了这么多类，还加上了诸多其他材的料理，那就是真正的闻所未闻了。

        一快速而简单的汤就已经完成，而在此期间赵扶余要的...还有许多，许多...

        再将剥好的蟹黄，南瓜泥和虾泥混合调味，注中心，再在汤里炖煮一个小时，这料理就算是完成了。

        十二种禽类的清取来，混合泡发好的燕窝，装猪肚当中封好，然后在汤里利用离心力不断的旋转一个小时，让清凝固的同时，还能现空心。

        他要的，正是一中州已经失传，甚至许多人都未曾听闻过的廷菜。

        “这么多的类，还有南瓜，大闸蟹，鲜虾，燕盏（生燕窝），猪肚，大骨，火，这到底是要什么？”

        而且材因应季节气候的不同，味的淡也会有变化。

相生相克的问题存在。

        寻常的料理人或许还能掌握至简的料理谱，可是至繁的谱如果没有足够的深料理经验与技艺，那是任何料理人都不愿意碰的禁忌。

        百凤朝凰！

        这次两大超级天才不约而同的选择了一样的料理路线，也可以看得他们对对手的重视程度。

        汇聚许多禽类的料理在世上并不少见，至繁的谱也不在少数。

        目前看来，这好像正是一他言语里，源自古老中州时代，奉献给年岁很大的帝皇的一料理。

        ...